SZPARAGI NA DWA SPOSOBY

Sezon szparagowy w pełni. Mają bardzo mało kalorii za to pełno substancji odżywczych jak kwas foliowy, witaminy C i E, wapń, fosfor, potas, asparaginę. Świetnie działa na poprawę kondycji skóry i zmniejszenie cellulitu. Najlepiej smakują gotowane w wodzie. Do dzisiejszego postu wybrałam dwa dania: w wersji śniadaniowej z jajkiem sadzonym i boczkiem i na kolację tartę z serem długodojrzewającym i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki na jajko sadzone ze szparagami – 2 porcje

10 szparagi zielone
2 jajka
6 plasterków boczku
łyżka startego sera długodojrzewającego
szczypta soli i cukru
pieprz kolorowy i czarnuszka

Szparagi obieramy do połowy. Szparagi obgotowujemy w wodzie z solą i cukrem przez około 5 minut. Na rozgrzanej patelni smażymy boczek na złoty kolor. Wykorzystując wytopiony tłuszcz robimy dwa jajka sadzone. Szparagi wykładamy na talerz, obsypujemy je serem. Na wierzch kładziemy jajko i obkładamy boczkiem. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym i czarnuszką.

themomentsbyela.pl - Szparagi na dwa sposoby ?

themomentsbyela.pl - Szparagi na dwa sposoby ?

Składniki na tarte:

0,5 kostki masła ( 100 g)
1,5 szklanki mąki
1 jajko
2 łyżki zimnej wody
szczypta soli

3/4 szklanki śmietanki do zup i sosów
1 jajko
oregano, estragon
sól, cukier, pieprz
garść startego sera długodojrzewającego
6-8 plastrów boczku
pęczek szparagów zielonych
garść pomidorków koktajlowych

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny. Schłodzonym ciastem wykładamy formę. Nakłuwamy widelcem i podpiekamy przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Szparagi myjemy, obieramy do połowy. Obgotowujemy w wodzie ze szczyptą soli i cukru przez 4 minuty. Boczek obsmażamy na słoty kolor. Śmietankę, jajka, sól, pieprz i zioła mieszamy trzepaczką. Na podpieczone ciasto wysypujemy ser, podsmażony boczek i wylewamy masę śmietanowo-jajeczną. Układamy szparagi i pomidorki. Pieczemy do zarumienienia masy. U mnie było to około 25 minut.
Tarta smakuje podawana na ciepło.

themomentsbyela.pl - Szparagi na dwa sposoby ?

themomentsbyela.pl - Szparagi na dwa sposoby ?

themomentsbyela.pl - Szparagi na dwa sposoby ?

themomentsbyela.pl - Szparagi na dwa sposoby ?

Continue Reading

CO WARTO PRZECZYTAĆ NA HAMAKU ?

Korzystając z wolnego czasu nadrabiam zaległości książkowe. Co prawda przeczytałam ich znacznie więcej, ale nie wszystkie wydają mi się na tyle ciekawe żeby zachęcać kogokolwiek do przeczytania. mam nadzieję, że zainteresuję was kilkoma książkami, które mnie bardzo przypadły do gustu:
Zanim Cię poznałam – Lisa Jewell – przepiękna historia miłości młodej dziewczyny do przyszywanej babci. Dorastając Betty bardzo zżyła się z Arlette matką swojego ojczyma. Po jej śmierci rozpoczyna poszukiwania tajemniczej kobiety wymienionej w testamencie. Wyjeżdża do Londynu spełniając jednocześnie swoje wielkie mieszkanie zamieszkując w artystycznej dzielnicy. Poszukiwania odkrywają nieznane oblicze i niesamowitą historię jej babci.
Echa – Daniell Steal – Beata jest córką bogatego żydowskiego bankiera. Podczas wakacji poznaje francuskiego arystokratę z którym łączy ją wielka miłość. Rodzice obojgu nie zgadzają się na ślub. Młodzi uciekają do Szwajcarii, gdzie pobierają się i choć żyją bardzo skromnie są szczęśliwi. Wkrótce na świat przychodzi ich pierwsza córka Amadea. Wracają do Francji.  Życie żydowskiej rodziny staje się jednak pasmem cierpienia i strachu w czasie niemieckiej okupacji. Gdzie zaprowadzi Amadeę zawierucha wojenna – to już w książce.
Kameliowy ogród – Sarah Jio – Jest rok1940, kiedy to młodziutka Flora zatrudnia się w rezydencji brytyjskich arystokratów aby wykraść z ich ogrodu drogocenny okaz kamelii. Dziewczyna ginie w niewyjaśnionych okolicznościach. Pół wieku później Addnison, projektantka ogrodów, rusza w poszukiwaniu śladów Flory. Mroczne tajemnice ogrodu splatają  historię obydwu kobiet. Zakończenie w pewien sposób was zaskoczy.
W niebie na agrafce – Iwona Grodzka Górnik – Tym razem bardziej współczesna opowieść. Zuzanna jest młodą kobietą, pracuje, samotnie wychowuje syna. W czasie jednego z spotkań rodzinnych obcy człowiek zasiewa ziarnko niepewności dotyczące postaci jej prawdziwego ojca. W trakcie małego śledztwa dowiaduje się, że to co uznawała za pewnik nie do końca nim jest. Ojcem okazuje się malarz, miłość matki z czasów studiów. Poszukiwania ojca zaprowadzą ją do Włoch i natrafi na trop handlu fałszywymi obrazami, a może nawet spotka nową miłość.

Książki nie są jakimiś wybitnymi nowościami, ale na pewno będziecie dobrze się bawić czytając je. Serdecznie zapraszam was do biblioteki.

themomentsbyela.pl - Co warto przeczytać na hamaku ?

Continue Reading

PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

Akacje pięknie pokryły się białymi kaskadami kwiatów. Pachną niesamowicie, trochę słodko. Dzisiaj trochę przekornie, bo nie będziemy tworzyć pięknych bukietów a smaczne placki. W dzieciństwie ciocia pokazała mi, że kwiaty akacji można również jeść. Wtedy wydawało mi się to dość dziwne, ale po spróbowaniu obawy się rozwiały. Placki smakują dość normalnie, ale niesamowity miodowy aromat kwiatów wydobywający się przy każdym gryzie wynagradza z pozoru potoczność dania.

Składniki:

12 kiści kwiatów akacji
1 szklanka mleka
1,5 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżki cukru
szczypta soli

Wszystkie składniki na ciasto ubijamy razem widelcem lub mikserem do uzyskania gładkiej i napowietrzonej masy. Rozgrzewamy olej na patelni. Kwiaty akacji maczamy w cieście aby szczelnie otoczyły kwiaty i cały kiść przenosimy na łyżce na patelnię, tak aby zostało jak najwięcej ciasta. Smażymy na złoty kolor. Można posypać cukrem pudrem.

www.themomentsbyela.pl - PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

www.themomentsbyela.pl - PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

www.themomentsbyela.pl - PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

www.themomentsbyela.pl - PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

Continue Reading