KORZENNE PIERNICZKI

Święta Bożego Narodzenia w naszym domu zawsze pachną piernikami w różnych wersjach. Najczęściej są to ciasta przekładane powidłami śliwkowymi, jednak kiedy mam nieco więcej czasu piekę korzenne ciasteczka. Teraz jest najlepszy moment na pieczenie wszelkiego rodzaju kruchych ciasteczek, bo będą miały czas żeby nieco zmięknąć, ale nie na tyle dużo żeby nie doczekały świąt :).
Korzenne pierniczki nadają domowi taki niezaprzeczalny klimat świąteczny właśnie podczas pieczenia kiedy aromat przypraw roznosi się po całym domu o wiele piękniejszy niż wszystkie odświeżacze powietrza. Ciasteczka przybierają kształty serduszek, gwiazdek i kwiatuszków co roku takie same.  Najbardziej lubimy z cukrem albo bez żadnych dodatków. Część z nich pięknie udekoruje naszą choinkę.

Składniki:
300 g mąki tortowej
100 g mąki z płatków owsianych
200 g mąki grahamki
100 g brązowego cukru
1 łyżka kakao
3 łyżki miodu gryczanego
4 żółtka
2 kostki masła
2 opakowania mieszanek piernikowych
2 łyżki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany

Wszystkie składniki zagniatamy. Kulę ciasta wstawiamy do lodówki na pół godziny. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na około 5 mm i wykrawamy kształty za pomocą foremek. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni przez 12 – 15 minut.

www.themomentsbyela.pl - KORZENNE PIERNICZKI www.themomentsbyela.pl - KORZENNE PIERNICZKI www.themomentsbyela.pl - KORZENNE PIERNICZKI www.themomentsbyela.pl - KORZENNE PIERNICZKI www.themomentsbyela.pl - KORZENNE PIERNICZKI www.themomentsbyela.pl - KORZENNE PIERNICZKI www.themomentsbyela.pl - KORZENNE PIERNICZKI
Continue Reading

NIECO MROCZNY KLIMAT BARCELONY

Pogoda nas nie rozpieszcza, a najmilszą czynnością staje się czytanie książek przy blasku kominka, pod cieplutkim kocem i kubkiem ciepłego kakao. Dlatego zapraszam was dzisiaj do lektury dwóch książek autorstwa Carlosa Ruiz Zafon „Cień Wiatru” i „Gra anioła”.
Spróbujcie wyobrazić sobie mroczny klimat powojennej Barcelony, gdzie nie jest tak naprawdę bezpiecznie. Właśnie w takich okolicznościach Daniel razem z ojcem prowadzą księgarnię w której schronienie zawsze otrzymają osoby ściśle powiązane z książkami. Historia zaprowadzi nas do Cmentarza Zapomnianych Książek, a stamtąd już tylko krok do dwóch niesamowitych historii naszych bohaterów.
Myślę, że „Gra anioła” jest bardziej pokręcona niż pierwsza część serii, choć na początku może wydać się nieco zwyczajna. Na pewno nie można powiedzieć, że historie są banalne choć wpleciony jest w nie jednocześnie wątek miłosny, intrygi i tragedii. Zapraszam do lektury.

Continue Reading

ZAPIEKANE KANAPKI

Znacie takie poczucie kiedy odbieracie telefon i słyszycie „Będę za 15 minut”, a w lodówce praktycznie samo światło :). U mnie też był taki szybki przegląd zapasów i zaświtał mi pomysł, a może zrobić proste kanapki, ale w wersji na ciepło.  Mniej typowe dodatki z odrobiną kolorowego pieprzu świetnie komponują się z serami. Jeszcze tyko wytrawne czekoladki i lampka wina. Ze strony kulinarnej spotkanie już jest. Wystarczy dodać delikatne światło świec, które ociepli każde pomieszczenie. A tak naprawdę najważniejsze jest towarzystwo, bo to dzięki naszym przyjaciołom takie nieplanowane piątkowe spotkanie okaże się cudownie spędzonym czasem.
Wielką przyjemność sprawiło mi kiedy wszystko zniknęło z deski 🙂

Potrzebujemy:

podłużny chleb wiejski
15 dag sera camembert
15 dag sera z przerostami niebieskiej pleśni
10 dag sera koziego
10 dag kiełbasy niedojrzewającej
3 figi
10 świeżych daktyli
kolorowy pieprz

Na kromki chleba nakładamy ser i dodatki według uznania. Posypujemy mielonym kolorowym pieprzem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i opiekamy kanapki na złoty kolor i gotowe.

SMACZNEGO !!!

www.themomentsbyela.pl - Zapiekane kanapki

www.themomentsbyela.pl - Zapiekane kanapki

www.themomentsbyela.pl - Zapiekane kanapki

www.themomentsbyela.pl - Zapiekane kanapki

www.themomentsbyela.pl - Zapiekane kanapki

www.themomentsbyela.pl - Zapiekane kanapki

www.themomentsbyela.pl - Zapiekane kanapki

Continue Reading