DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

W sobotnie popołudnie postanowiłam zrobić coś smacznego i mięsnego na męski wieczór. Przegłosowane zostały hamburgery, ale w nieco zdrowszej formie. Bułki upiekłam sama, wyszły delikatne, puszyste i oczywiście bez zbędnych polepszaczy. Mięso cielęce jest bardzo delikatne, przez co hamburgery nabierają trochę innego smaku, a w połączeniu z pikantnym mango chutneyem robi się coś naprawdę smacznego. Myślę, że ten dodatek genialnie sprawdzi się również na grillu.
Dzisiejsze składniki wybrałam w sklepie Kuchnie Świata.

SKŁADNIKI NA BUŁKI:
1,5 szklanki mleka
50 g drożdży
4 szklanki mąki
5 łyżek oliwy z oliwek
2 jajka
2 łyżeczki soli
szczypta cukru
czarny sezam
Mleko podgrzewamy aby było ciepłe, dodajemy drożdże, sól, cukier, 1 szklankę mąki. Przykrywamy ściereczką i po około dwudziestu minutach zaczyn powinien co najmniej podwoić swoją objętość. Zaczyn, pozostałą mąkę, 1 jajko, oliwę z oliwek delikatnie trzeba przemieszać w garnku. Na stolnicy wyrabiamy składniki tak długo aż ciasto przestanie kleić się do rąk. Dzielimy na 9 części i formujemy spłaszczone kule. Jajko roztrzepujemy w garnuszku i smarujemy każdą część. Na koniec posypujemy czarnym sezamem i odstawiamy do wyrośnięcia na 25 minut. Pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

SKŁADNIKI NA BURGERA:
1 kg cielęcego mięsa mielonego
1/2 łyżeczka musztardy angielskiej
1/2 łyżeczki miodu
4 łyżki kwaśnej śmietany
średnia cebula
pieprz w ziarenkach
sól himalajska
Pieprz zgniatamy w moździerzu. Cebulę siekamy na bardzo drobną kosteczkę. Wszystkie składniki za wyjątkiem soli dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Mięso również dzielimy na 9 części. Z każdej formujemy burgera i smażymy na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony. My lubimy średnio wysmażone. Na końcu posypujemy solą.

DODATKI:
pomidor
ogórek kiszony
sałata masłowa
czerwona cebula
hot mango chutney

Delikatnie ciepłe bułki rozkrawamy tak aby kawałeczek łączył obydwie połówki. Na spodnią część nakładamy sałatę, burgera, hot mango chutney, 2 plastry pomidora, krążki cebuli i 2 plastry ogórka kiszonego. Przekłuwamy długą wykałaczką żeby wszystko dobrze się trzymało i mogę tylko życzyć smacznego

www.themomentsbyela.pl - DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

www.themomentsbyela.pl - DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

www.themomentsbyela.pl - DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

www.themomentsbyela.pl - DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

www.themomentsbyela.pl - DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

www.themomentsbyela.pl - DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

www.themomentsbyela.pl - DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

Post powstał we współpracy ze sklepem internetowym Kuchnie Świata.

Continue Reading

ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM, PIETRUSZKĄ I OWOCAMI

Cieplejsze promienia słońca powodują coraz lepsze samopoczucie i chęć do zmiany diety na zdrowszą. Dla nas najlepszą alternatywą dla warzyw i owoców są zielone koktajle. Najczęściej są na bazie szpinaku, pietruszki i zdrowych olejów. Tym razem wybrałam olej z miąższu awokado, który został uznany za najzdrowszy olej świata. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3, witaminę A, B i E ( jedna łyżeczka oleju z awokado pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę) czy luteinę. Olej z miąższu awokado obniża poziom cholesterolu, wspiera pracę serca, pozytywnie wpływa na wzrok, bierze udział w leczeniu artretyzmu i chorób dziąseł. Świetnie też działa na skórę wykorzystywany jak balsam. Pietruszka posiada właściwości moczopędne, dzięki czemu delikatnie redukuje cellulit, wspomaga trawienie czy odświeża zapach z ust. Spirulina oprócz cennych własności odżywczych odtruwa organizm z toksyn i metali ciężkich. Czasem trudno zmusić się do zjedzenia zieleniny, a w koktajlu nie ma problemu. Za każdym razem inny, kolorowy i zdrowy czyli to czego potrzebujemy na wiosnę.

Dzisiejsze składniki wybrałam w sklepie Kuchnie Świata.

SKŁADNIKI:
2 garści szpinaku
pęczek pietruszki
pół banana
sok z połowy limonki
jabłko
łyżeczka spiruliny
2 łyżeczki miodu
3 łyżki oleju z miąższu awokado
2 szklanki wody

Pietruszkę i szpinak myjemy i drobno kroimy. Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

SMACZNEGO

www.themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM, PIETRUSZKĄ I CYTRUSAM

www.themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM, PIETRUSZKĄ I CYTRUSAM

www.themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM, PIETRUSZKĄ I CYTRUSAM

www.themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM, PIETRUSZKĄ I CYTRUSAM

Post powstał we współpracy ze sklepem internetowym Kuchnie Świata.

Continue Reading

CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY

Na niedzielne śniadanie kiedy zostajemy w domu staram się zrobić coś innego niż kanapki. Po rozmowie z koleżanką wpadłam na pomysł chlebka z mąki kukurydzianej i słodkich kremów, które co prawda mają błotno – bagienną konsystencję ale smakują rewelacyjnie. W kremach jest tylko zdrowa słodycz z miodu i owoców. Chlebek przypomina trochę ciasto cytrynowe, ale świetnie komponuje się ze smakiem daktyli, czekolady i przepysznej pomarańczowej tahini, którą odkryłam w sklepie Kuchnie Świata.

Dzisiejsze składniki wybrałam w sklepie Kuchnie Świata.

Składniki na chlebek:
2 szklanki mąki kukurydzianej
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
300 ml maślanki.
szczypta trawy cytrynowej
3 łyżki miodu
skórka z połowy cytryny
szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 40 minut. Wystudzony chlebek kroimy na kromeczki, smarujemy kremami i dekorujemy ulubionymi owocami.


Krem daktylowy:
garść daktyli
garść rodzynek
pół banana
4 łyżki soku pomarańczowego
łyżka oleju z miąższu awokado
owoce do dekoracji
Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie. Wszystkie składniki blendujemy.

Krem czekoladowy:
2 małe bataty
pół awokado
pół banana
łyżka oleju kokosowego
2 łyżki tahini
1 łyżeczka kakao lub 2 łyżeczki karobu
2 łyżki syropu klonowego
skórka z cytryny
kilka orzechów do dekoracji

Bataty pieczemy w piekarniku do miękkości. Wszystkie składniki blenujemy.

www.themomentsbyela.pl - CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY
www.themomentsbyela.pl - CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY
www.themomentsbyela.pl - CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY
www.themomentsbyela.pl - CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY
www.themomentsbyela.pl - CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY
www.themomentsbyela.pl - CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY
www.themomentsbyela.pl - CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY
www.themomentsbyela.pl - CHLEBEK KUKURYDZIANY I TRZY KREMY
Post powstał we współpracy ze sklepem internetowym Kuchnie Świata.
Continue Reading