WIOSENNE KANAPKI

Niedziela rano. Siedzimy na tarasie, herbata parzy się w dzbanku, rozkoszujemy się na piękną pogodą na dworze. W takie wiosenne dni na śniadanie smakują najlepiej kanapki z pachnącymi nowalijkami. Już na wczorajszych zakupach nie mogłam się oprzeć aby nie kupić twarożek, szczypiorek, ogórki czy rzodkiewkę. Teraz pozostaje nam tylko rozkoszować się pierwszymi wiosennymi kanapkami i słońcem coraz śmielej zaglądającym nam w każdy kąt domu.

Wczoraj wieczorem upiekłam pyszny chleb na zakwasie (przepis TUTAJ). Dzisiaj skórka była jeszcze chrupiąca, a ośródka lekko wilgotna, tak lubię najbardziej. Używam dużo szczypiorku, bo właśnie nim pachnie mi wiosenne jedzenie. Zastosowałam takie połączenia smakowe:

humus z pietruszką + awokado + szpinak
twarożek śmietankowy + ogórek + szczypiorek
masło+szynka+ sałata + rzodkiewka
twarożek śmietankowy + ogórek + szczypiorek
jajko + ser owczy + awokado + sałata + szczypiorek
serek kozi + szynka + pomidor + sałata + rzodkiewka

Smacznego !!!

www.themomentsbyela.pl - WIOSENNE KANAPKI

www.themomentsbyela.pl - WIOSENNE KANAPKI

www.themomentsbyela.pl - WIOSENNE KANAPKI

www.themomentsbyela.pl - WIOSENNE KANAPKI

www.themomentsbyela.pl - WIOSENNE KANAPKI

Continue Reading

KACZKA W SOSIE MALINOWYM Z QUINOA I JABŁKAMI

Długo zastanawiałam się nad świątecznym obiadem i ostatecznie padło na filety z kaczki z sosem malinowym. Bardzo lubię to danie, które wygląda ciekawie, smakuje wyśmienicie i nie jest bardzo absorbujące podczas przygotowania. Jeżeli lubicie połączenie mięsa z lekko kwaśnym sosem owocowym to koniecznie spróbujcie tej kombinacji:

SKŁADNIKI:
3 filety z kaczki
pół szklanki malin
3 łyżki masła
1 łyżeczka miodu
1 jabłko
0,75 szklanki quinoa
różowy pieprz
sól, pieprz czarny

Kaczkę oczyszczamy z wszystkich pozostałości. Nakrawamy skórkę i oprószamy solą i pieprzem. Obsmażamy z obydwu stron żeby mięso było soczyste. Podlewamy wodą i dusimy na średnim ogniu. Woda musi się całkiem zredukować, ale należy żeby mięso się nie przypaliło. Kiedy kaczka już jest miękka odstawiamy ją na chwilę, aby mięso odpoczęło.
W międzyczasie gotujemy guinoa w lekko osolonej wodzie. Po odcedzeniu ugotowanego zboża dodajemy łyżkę masła i mieszamy.
Przygotowujemy sos malinowy: na roztopionej łyżce masła lekko podsmażamy maliny, dodajemy miód i odrobinę różowego pieprzu. Na ostatniej łyżce masła lekko podsmażamy kawałki jabłka.
Wszystkie składniki układamy na talerzu i mogę tylko życzyć smacznego.

www.themomentsbyela.pl - KACZKA W SOSIE MALINOWYM Z QUINOA

www.themomentsbyela.pl - KACZKA W SOSIE MALINOWYM Z QUINOA

Continue Reading

ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM I ANANASEM

W końcu wiosna. Słońce dodaje optymizmu jak nic innego. Mamy chęć na spacery, fit i zdrowe życie. Podążając za tym świetnym samopoczuciem zrobiłam zielony koktajl, który kojarzy mi się z kolorem młodej trawy i wiosennymi kolorami. Zapraszam.

SKŁADNIKI:

1/4 ananasa
1 pomarańcza
1 jabłko
2 garści szpinaku
1 łyżeczka spiruliny
1 łyżeczka miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
1/5 szklanki wody

Tradycyjnie obrane owoce i dodatki miksujemy na gładką masę.

Dużo uśmiechu i świetnego samopoczucia nie tylko na wiosnę.

Continue Reading