ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE PLACUSZKI Z SAŁATKĄ

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA
Placuszki ziemniaczane to jeden z moich smaków z dzieciństwa. Wtedy zajadaliśmy się nimi popijając szklanką mleka. Dzisiaj postanowiłam zrobić nieco lżejszą wersję z dodatkiem szpinaku. Danie jest dość sycące, wiec sprawdzi się jako obiad lub kolacja. Przedstawione składniki wystarczyły z dokładką dla 6 osób.

Składniki na placuszki:

70 dag ziemniaków
1 opakowanie mrożonego szpinaku
1 cebula
2 duże jajka
2 czubate łyżki maki pełnoziarnistej
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
25 dag łososia
1 awokado
jogurt grecki
szczypiory

Ziemniaki ścieramy na tarce z małymi oczkami, dodajemy rozmrożony szpinak, wszystkie pozostałe składniki, dokładnie mieszamy i smażymy na średnim ogniu, na mocno złoty kolor. Dekorujemy jogurtem, paseczkami z łososia i awokado, szczypiorem.

Składniki na sałatka z rukolą:

opakowanie rukoli
mozzarella w kulce
25 dag pomidorków koktajlowych
czerwona cebula

Sos:

6 łyżki wody
6 łyżki oleju
3 łyżki octu balsamicznego
sól, pieprz
bazylia, oregano, mięta
Zioła ścieramy w moździerzu, dodajemy pozostałe składniki dokładnie mieszając.

Ułożone w miseczce składniki sałatki polewamy sosem.

Smacznego !!!

 

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

Continue Reading

KOLOROWE SMOOTHIE

Wiosna już nieśmiało zaczyna pojawiać się w parkach, słońce nieco mocniej ogrzewa nam twarze, a pojedyncze ptaki zaczynają swoje trele. Uwielbiam wiosnę, przyrodę budzącą się do życia i pierwsze kwiatki na rabatkach i łąkach. Wiosna to też początek nowej pięknej przygody w przyrodzie. Wszystko budzi się po długim zimowym śnie. Żywe kolory coraz częściej będą nam towarzyszyć, a to przez kolorowe krokusy, a to przez dekoracje domowe, a może prze kolorowe i zdrowe potrawy czy lżejsze barwne ubrania. W końcu chce się nam uśmiechać.

Dzisiaj zapraszam do zrobienia kolorowych domowych smoothie. Lekka przekąska to prawdziwa feria witamin i substancji odżywczych. Kolorowe koktajle dodają energii, poprawiają nastrój i samopoczucie. Przygotowanie zajmuje tylko chwilkę, a jak pięknie wyglądają i smakują.

 

ZIELONE SMOOTHIE

2 garście szpinaku baby
1 banan
1 kiwi
2 jabłka
2 pomarańcze
imbir
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
1 szklanka wody

POMARAŃCZOWE SMOOTHIE

1 mango
2 plastry ananasa surowego
2 pomarańcze
1 jabłko
1/2 awokado
1 łyżeczka miodu
1 szklanka wody

RÓŻOWE SMOOTHIE

1 szklanka rozmrożonych truskawek (najlepiej zebranych latem w ogródku)
1 banan
2 jabłka
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
1,5 szklanka wody

Sami musicie dobrać sobie odpowiednią konsystencję przez dołożenie lub ujęcie wody. Kolorowe koktajle to zależą tylko od waszych upodobań smakowych i zasobów lodówki 🙂  .

Smacznego!

themomentsbyela.pl - Kolorowe Smoothie

themomentsbyela.pl - Kolorowe Smoothie

themomentsbyela.pl - Kolorowe Smoothie

themomentsbyela.pl - Kolorowe Smoothie

themomentsbyela.pl - Kolorowe Smoothie

Continue Reading

ZDROWE ŚWIĄTECZNE SŁODKOŚCI – KULECZKI BAKALIOWE

Kuleczki świetnie sprawdzają się w święta, gdzie przy rozmowie konsumuje się różne przekąski,  a dokładnie to co jest akurat pod ręką co jest najczęściej niezbyt zdrowe. Dlatego staram się aby w zasięgu ręki były zdrowe przekąski. Bakaliowe kuleczki wyglądają bardzo ładnie, a do tego nie obciążają naszego organizmu pustymi kaloriami. Można je też pięknie zapakować i podarować przyjaciołom czy gospodarzom świątecznego spotkania.

Suszone owoce wybieram w wersji ekologicznej, bez siarki i innych niezdrowych dodatków. Kuleczki zawierają mnóstwo witamin i minerałów, niewielki dodatek szlachetnej czekolady nie tylko poprawia nastrój. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a doznania smakowe i wartości odżywcze pozwalają nie czuć wyrzutów sumienia przez lekkie przekroczenie zdrowej granicy konsumpcji.

Składniki:

40 dag suszonych śliwek
20 dag żurawiny
25 dag moreli
20 orzechy włoskie
pestki słonecznika
łyżka miodusezam/wiórki kokosowe
pomarańcza

Wykonanie:

Suszone śliwki mieszam z sokiem wyciśniętym z pomarańczy i odstawiam na kilka godzin. W międzyczasie obgotowuję skórkę pomarańczową, a następnie z dodatkiem cukru lekko ja kandyzuję. Orzechy i pestki słonecznika blenduję, dokładając kolejno pokrojone morele, żurawinę i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Śliwki z sokiem pomarańczowym blenduję osobno i dokładam masę z orzechów i pozostałych owoców i miodu. Z wymieszanej masy formuję kuleczki. Obtaczam je w prażonym sezamie lub wiórkach kokosowych, do tego celu można też użyć zmielonych orzechów ( pełna dowolność 🙂  ). Na wierzch kuleczek polewam odrobinką czekolady.
Kuleczki należy przechowywać w chłodnym miejscu lub lodówce.

Smacznego !!!

 

themomentsbyela.pl - Świąteczne słodkości

themomentsbyela.pl - Świąteczne słodkości

themomentsbyela.pl - Świąteczne słodkości

themomentsbyela.pl - Świąteczne słodkości

Continue Reading