TRUSKAWKOWY PODWIECZOREK

Końcówka czerwca zawsze wypełniona jest u mnie w domu koszyczkami truskawek. Delektujemy się smakiem i zapachem pysznych owoców. Początek wakacji wypełniony jest rabarbarem, truskawkami i pachnącym drożdżowym ciastem. Pomysł placuszków z truskawkami i koktajlem truskawkowym wpadł mi do głowy przypadkiem z potrzeby chwili, a w zasadzie cichej nadziei „zrób nam racuszki” 🙂

RACUCHY NA MAŚLANCE

2 szklanki maślanki
2 szklanki mąki
25 g drożdży
2 łyżeczki cukru
szczypta soli
miseczka drobnych truskawek
olej do smażenia

Składniki mieszamy, konsystencja powinna być trochę bardziej gęsta niż na naleśniki. Odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy placuszki na jednej stronie nakładając na wierzch kilka pokrojonych truskawek. Obracamy i na nieco mniejszym ogniu smażymy drugą stronę.

KOKTAJL TRUSKAWKOWY

2 szklanki maślanki
2 szklanki truskawek
1 banan

Miksujemy i smacznego.

 
themomentsbyela.pl - TRUSKAWKOWY PODWIECZOREK
 
themomentsbyela.pl - TRUSKAWKOWY PODWIECZOREK
 
themomentsbyela.pl - TRUSKAWKOWY PODWIECZOREK
 
themomentsbyela.pl - TRUSKAWKOWY PODWIECZOREK
 
themomentsbyela.pl - TRUSKAWKOWY PODWIECZOREK
 
themomentsbyela.pl - TRUSKAWKOWY PODWIECZOREK

Continue Reading

PEŁNOZIARNISTE NALEŚNIKI Z KOZIM SEREM, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Naleśniki to jedno z dań które chyba nigdy mi się nie znudzi. Bardzo lubię je pod każdą postacią. Z dzieciństwa pamiętam piękny zapach roznoszący się po całym domu, kiedy mama smażyła nam naleśniki, a potem nadziewała je serem z owocami albo smażoną kapustą kiszoną z kiełbaską. Do kreatywności często zmusza mnie telefon znajomych z informacją: Będziemy wieczorem. W tej chwili zaczyna się szybki przegląd spiżarki i lodówki. Zrobiłam coś co wszyscy lubimy, robi się szybko i jest też jest zdrowe. Naleśniki pełnoziarniste smakują świetnie, a w dodatku zawierają otręby, które jak miotełka czyszczą organizm. Wyrazisty w smaku ser kozi świetnie współgra z szynką parmeńską, awokado i suszonymi pomidorami przywiezionymi z ostatniego wyjazdu. Do degustacji jeszcze lampka białego wytrawnego wina i kolacja gotowa.

Ciasto na naleśniki:
3 szklanki mleka
2,5 szklanki mąki graham
3 jajka
szczypta soli i cukru
olej rzepakowy do smażenia

Dodatki:
szynka parmeńska lub inna długodojrzewająca
ser kozi (przypominający twarożek)
2 awokado
suszone pomidory
pieprz kolorowy

Składniki mieszamy, ciasto ma dobrze rozlewać się po patelni, w razie potrzeby dodajemy trochę mąki lub wody. Odstawiamy na 10 minut. Nie wiem dlaczego, ale zawsze dodaje się u mnie szczyptę cukru do ciasta, jakimś dziwnym przypadkiem są bardziej chrupiące i się nie rozrywają.

Lekko przestygnięty naleśnik smarujemy serem, posypujemy pieprzem, kładziemy kawałki szynki, suszone pomidory i awokado, zawijamy, przekrawamy na pół.
SMACZNEGO !!!

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

Continue Reading

OWSIANE PLACUSZKI Z KAROBOWĄ CZEKOLADĄ

Świąteczny przesyt doskwiera większości z nas. Szukamy prostego, lekkiego posiłku, który przygotowuje się szybko. Na podwieczorek zdecydowałam się zrobić owsiane placuszki z rodzynkami i jabłkiem, które są bardzo sycące i zawierają sporo błonnika z dodatkiem lżejszej wersji bananowej czekolady z karobem.

Składniki na placuszki:

2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mąki graham
1 szklanka mleka
2 jajka
50 g drożdży ( pół kostki)
łyżka brązowego cukru
szczypta soli
małe opakowanie rodzynek
pół jabłka
olej rzepakowy lub olej kokosowy do smażenia

Płatki owsiane miksujemy w blenderze, dodajemy mąkę, mleko, jajka, drożdże, sól i cukier i mieszamy do uzyskania jednolitej masy, ciasto może się wydawać rzadkie jednak płatki owsiane i otręby bardzo szybko chłonie wilgoć. Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie. Jabłko kroimy w drobną kosteczkę. Dodajemy rodzynki, jabłko i ciasto gotowe.
Uformowane placuszki smażymy na dowolnie wybranym oleju. Dzisiaj wybrałam olej rzepakowy.

Składniki na czekoladę:

2 dojrzałe banany
2 awokado
2 łyżki karobu
1 łyżka miodu ( do smaku)

Wszystkie składniki blendujemy i gotowe. Wybierajcie raczej dojrzałe i miękkie owoce, im miększe tym masa będzie bardziej kremowa.

Placuszki układamy na talerzu, dekorujemy czekoladą, truskawkami, orzechami, migdałami.

SMACZNEGO !!!

 

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

Continue Reading