W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

Rynek w Krakowie i jego okolice to takie trochę magiczne miejsce. Z jednej strony piękne budynki, urocze zakątki, a z drugiej tabuny ludzi i zamieszanie. Jednak Rynek zawsze będzie kojarzył mi się ze studiami, strasznie fajnym czasie w moim życiu. Czasami zajęcia mieliśmy w kamienicy przy Rynku. Już sam zapach uderzający po wejściu do sieni był klimatyczny. Wykłady prowadziła elegancka pani profesor w stylizacjach jak z początku XX wieku, całości jej kreacji w letnie dni dopełniał słomkowy kapelusz. Sala wykładowa wyposażona w drewniane meble i starodawna tablica. Wieczorem kiedy ruch popołudniowy ustaje, a wieczorny się nie zaczął dochodziły do nas głosy z Rynku. Kiedy przymrużyło się oczy lepiej słychać było gwar rozmawiających osób, odgłos końskich kopyt  i bryczki – było się zupełnie w innym czasie. Bajka. Dlatego tak lubię tu wracać.

Tym razem korzystając z okazji postanowiliśmy odwiedzić Festiwal Pierogów. Na stoiskach piętrzyły się pierogi na słodko i słono, z mięsem, serami, owocami. Wyglądały pięknie. Mi najbardziej przypadły do gustu ze szpinakiem i bryndzą i borówkami, a mój współtowarzysz delektował się w wersji mięsnej. Pięknie wyglądały też kramy z rękodziełem i ręcznie robionymi słodyczami i bukiety świąteczne.

Korzystając z  chwili wolnego czasu postanowiliśmy wybrać się na Wawel. Tam się działo, masa ludzi i kolejki. Krótki rzut okiem z murów zamkowych na Kopiec Kościuszki, Wisłę, smoka i wracamy w stronę Dolnych Młynów na obiad.

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

themomentsbyela.pl - W KRAKOWIE NIE TYLKO NA PIEROGACH

Continue Reading

OGÓRKI KISZONE

Dawno mnie nie było. Niestety chorowałam, co bardzo utrudniało mi pisanie, a przede wszystkim uniemożliwiało robienie zdjęć. Teraz jest już trochę lepiej i  wracam z nowymi pomysłami i energią do działania.

W końcu lato obdarowuje gorącym słońcem, kilkoma beztroskimi dniami urlopu. Wakacje w pełni, grządki piętrzą się od pięknych, dorodnych warzyw. Wielkie kitki marchwi, dorodna cebula, pękata dynia, jest pięknie. To najlepszy czas na robienie domowych przetworów. Pięknie poukładane słoiczki będą wielką przyjemnością w zimowe dni. Sama nie robię zbyt wielkich zapasów z bardzo prostej przyczyny, wolimy raczej świeże sałatki i surówki. Do nielicznych wyjątków należą kiszone ogórki i kapusta, marynowana papryka i grzyby. Kiszone ogórki to prawdziwa skarbnica witam K, A, C, a proces fermentacji prowadzi do zwiększenia ich ilości. Wszystkie kiszone warzywa zawierają błonnik, kwas mlekowy i probiotyki, mające genialny wpływ na nasze jelita, ale też zwiększają odporność i oczyszczają organizm. Warto zrobić sobie kilka słoiczków w wersji małosolnej. Przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje wiele czasu.

Składniki:
koszyczek niezbyt dużych ogórków
koperek z kwiatostanami
liście i korzeń chrzanu
czosnek
sól

 

Przygotowanie:
Ogórki myjemy i wkładamy do słoików, zostawiamy trochę miejsca na przyprawy. Dodajemy po dwa kawałeczki chrzanu, dwa ząbki czosnku, trochę liści chrzanu i po dwa koperki. Gotujemy wodę do której dodajemy po łyżce soli na litr wody. Zalewamy ogórki i lekko zakręcamy. Zostawiamy je na około 5 dni. Kiedy wszystkie ogórki zmieniły kolor na żółto zielony dokręcamy wieczka i wynosimy do chłodnej spiżarni.

 

SMACZNEGO !

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

themomentsbyela.pl - OGÓRKI KISZONE

Continue Reading

BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

Botwinka to mój kolejny smak z dzieciństwa. W upalne wieczory mama podawała nam lekko przestudzoną czerwoną zupę. Bardzo nam smakowała, szczególnie po wakacyjnych zabawach w grupie dzieci z sąsiedztwa. W pogodne dni nie pamiętaliśmy nawet o telewizorze. Zaraz po śniadaniu zbieraliśmy się w umówionym miejscu i wymyślaliśmy sobie najprzeróżniejsze zabawy, w chowanego w lesie, domki na drzewach albo włóczyliśmy tak po prostu. Wracaliśmy na obiad i podwieczorek. Po takiej dawce ruchu wszystko nam smakowało, ale niektóre dania zapisały się głęboko w pamięci. Wiele posiłków powstawało z warzyw wychodnych w ogródku, a prawdziwy smak i zapach owoców i warzyw uczył nas zdrowego żywienia, o którym wtedy nie myśleliśmy. Było pysznie i wesoło, bo byliśmy w grupie.
Botwinka z jajkiem jest nie tylko pyszna, ale też bardzo zdrowa. Ma całą paletę zalet. Oprócz wielu witamin i mikroelementów, oczyszcza krew i odkwasza organizm. Najpyszniejsze i najzdrowsze buraczki, marchew czy cebula zerwane są z własnych grządek albo kupione od zaufanego rolnika.

SKŁADNIKI:

2 pęczki botwinki z burakami
2 duże marchewki
1 cebula
natka selera
2 ząbki czosnku
ziele angielski i listek laurowy
sól i pieprz
sok z cytryny
łyżka masła
gęsta śmietana lub jogurt
szczypiorek lub koperek
4 jajka

Warzywa gotujemy z łyżką masła i przyprawami. Obrane buraczki ścieramy na tarce, dodajemy do wywaru i gotujemy na małym ogniu. Liście buraków siekamy w miarę drobno i dodajemy do zupy. Zakwaszamy sokiem z cytryny. Dla osób, którym nie za bardzo wychodzi zakwaszanie barszczyków można wspomóc się koncentratem buraczkowym np Krakusa. Miseczkę zupy dekorujemy jajkiem pokrojonym na pół, śmietaną lub jogurtem i szczypiorkiem lub koperkiem w zależności od upodobań.

SMACZNEGO !!!

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

themomentsbyela.pl - BOTWINKA NA LETNI PODWIECZOREK

Continue Reading