DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

Dynie pięknie dojrzewały na polu. Różne odcienie pomarańczu i zielni wyglądały za uschniętych liści. Zastanawiałam się jak wykorzystać takie cudeńka na podwieczorek, tak żeby było smacznie i rozgrzewająco. Jesienne wieczory są już coraz chłodniejsze, a ciepłe zupy bardzo smakują nam kiedy możemy spożywać je w ogrodzie. Przygotowałam dwie wersje kremowej zupy dyniowej, tak aby wszystkim przypadła do gustów.

Pikantna zupa dyniowa:
pół litra bulionu cielęcego
pół dyni
cebula
marchew
dwa spore ziemniaki
dwa ząbki czosnku
oregano
szczypta suszonej papryczki chili
majeranek
kolorowy pieprz, sól
łyżka miodu
twardy ser dojrzewający

Na bulionie cielęcym gotujemy  cebulę, marchew, ziemniaki. Dynię kroimy w kostkę, dodajemy do wywaru i gotujemy do miękkości. Doprawiamy ziołami, solą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę  i miodem. Kiedy całość przestygnie blendujemy na gładki krem. Podajemy doprawione kolorowym pieprzem i serem długo dojrzewającym.

Zupa dyniowa z aromatem pomarańczy:
pół litra bulionu drobiowego
pół dyni
cebula
marchew
dwa spore ziemniaki
dwa ząbki czosnku
pół pomarańczy
kwaśne jabłko
oregano, majeranek
kolorowy pieprz, sól
łyżka miodu
dwa filety z kurczaka
garść pestek dyni
jogurt do dekoracji

Na bulionie gotujemy cebulę, marchew i ziemniaki. Dynię i jabłko kroimy w kostkę, dodajemy do wywaru i gotujemy jeszcze chwilę. Doprawiamy solą, pieprzem, miodem i ziołami, dodajemy sok z pomarańczy i czosnek przeciśnięty przez praskę. Delikatnie studzimy i miksujemy na gładki krem. Filet z kurczaka kroimy na cienkie plastry, oprószamy solą i pieprzem, grilujemy na złoty kolor. Zupę delikatnie dekorujemy jogurtem, podprażonymi pestkami dyni i  kolorowym pieprzem. Podajemy z kawałkami kurczaka.

Smacznego !!!

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

Continue Reading

DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI

Końcówka lata w tym roku nas rozpieszcza. Mam nadzieję, że prawdziwe babie lato jeszcze przed nami. Korzystając prawdopodobnie z ostatnich promieni słońca spędzamy czas na działce. Zbieramy końcówki owoców na krzaczkach i drzewach z których powstają pyszne desery i przekąski. Najlepiej smakują nam proste drożdżówki i kubek ciepłej herbaty. Takie proste i takie pyszne.

SKŁADNIKI:
800 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
60 g świeżych drożdży
150 g masła
4 jajka
100 g cukru

NADZIENIE
ok. 250 g białego sera
1 żółtko
cukier z wanilią
2 łyżki mąki ziemniaczanej

ulubione owoce( brzoskwinie, maliny, borówki, śliwki )
3-4 łyżki brązowego cukru

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z łyżką cukru i 3 łyżkami mąki. Zaczyn odstawiamy na chwilę, aby drożdże zaczęły pracować. W dużej misce mieszamy cukier, jajka, miękkie masło, mąkę i zaczyn. Wyrabiamy aż ciasto nie będzie przywierało do rąk. Ciasto dzielimy na około 12 – 15 kulek. Formujemy placuszki, w każdym robimy wgłębienie. Zostawiamy do wyrośnięcia przez około pół godziny.
Twaróg rozgniatamy możliwie na jak najbardziej jednolitą masę ( ja lubię strukturę sera w cieście drożdżowym). Mieszamy z żółtkiem, cukrem z wanilią i mąką ziemniaczaną.
Na wyrośnięte placuszki nakładamy łyżkę masy serowej, owoce i delikatnie posypujemy brązowym cukrem.
Pieczemy w temperaturze 190 stopni C przez około 20 minut.

SMACZNEGO !!!

themomentsbyela.pl - DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI - 2018

themomentsbyela.pl - DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI - 2018

themomentsbyela.pl - DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI - 2018

themomentsbyela.pl - DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI - 2018

themomentsbyela.pl - DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI - 2018

themomentsbyela.pl - DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI - 2018

themomentsbyela.pl - DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI - 2018

themomentsbyela.pl - DROŻDŻÓWKI Z SEREM I OWOCAMI SEZONOWYMI - 2018

Continue Reading

SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI …

Sierpień minął nam błyskawicznie. Początek miesiąca zarezerwowany był na część prac, które z konieczności zostały przeniesione z lipca. No cóż …

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Wraz z moją serdeczną przyjaciółką Basią i małą Oliwką wybrałyśmy się na wycieczkę na Jaworzynę Krynicką. W schronisku była kawa i przepyszna szarlotka. Deszcz nie popsuł nam humoru. To był super spędzony czas.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Cały sierpień przepełniony był zapachem i smakiem malin pod każdą postacią. Małe czerwone owoce pięknie wyglądały na krzaczkach. Mały Filuś zawsze dotrzymywał nam towarzystwa. Zrobiłam konfiturki, drożdżówki z serem i malinami, które nie dotrwały do zdjęć w plenerze :). Na zimowe wieczory i katar rewelacyjna będzie nalewka malinowa.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Na działce leniwie dojrzewały winogrona i jeżyny.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Uwielbiam zapach maślanki w letnie wieczory.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Kropek po kąpieli, nie do końca szczęśliwy 🙂

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Przemieszczając się czasem warto zerknąć i uśmiechnąć się. Jezioro Rożnowskie przed zachodem słońca.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Podpłomyki z owocami sezonowymi owocami najlepiej smakowały nam na działce z ciepłą herbatką. Miłe, wieczorne spotkania nie mogły odbyć się bez domowych smakołyków i rozgrzewających herbatek.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Mimozami jesień się zaczyna. W tym roku wyjątkowo wcześnie.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Szybka decyzja i wyjechaliśmy na wakacje, ale o tym już w następnym poście.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Dobranoc.

themomentsbyela.pl - SIERPIEŃ JUŻ ZA NAMI ... - 2018

Continue Reading