theMOMENTSbyELA – Page 23 – life, food, photo& trip

SPACER PO DOBRY NASTRÓJ

2017-12-20 13 Comments

Święta zbliżają się szybkimi krokami. Pęd, stres i frustracja, a jakby spróbować coś nieco innego. Zamiast piec kolejne ciasto, robić czwartą sałatkę i szósty raz odkurzać dywan może wybrać się na spacer do parku, lasu lub na łąkę i wrócić dotlenioną, uśmiechniętą i pozytywnym nastawieniem do domowników.

Mój spacer był w niedzielny poranek, trochę doceniłam piękno przyrody, świeży śnieg który otulał rośliny, promienie słońca lekko przebijające się miedzy konarami drzew. Na końcu wstąpiłam do pijalni czekolady na moją ulubioną gorącą czekoladę z bitą śmietanką i cynamonem. Świetny początek dnia. Pewnie domyślacie się już że po raz kolejny trafiłam do Krynicy Zdrój.

HOME, KULINARNIE

ZIELONY KOKTAJL Z JARMUŻEM, NATKĄ PIETRUSZKI I MELONEM

2017-12-13 20 Comments

W najbliższym czasie święta, czas spotkań i większej swobody w wyborze niezbyt zdrowych posiłków. Dlatego dzisiaj proponuję koktajl z jarmużem, pietruszką, chlorellą i spiruliną. Chlorella i spirulina świetnie oczyszczają organizm z toksyn i metali ciężkich, a dostarcza prowitaminę A, B12 i wielu potrzebnych pierwiastków. Koktajl jest dość słodki, więc jeśli lubicie małosłodkie przekąski proponuję spróbować zrobić go bez miodu.

Składniki na 5 porcji:
2 garści jarmużu
pęczek natki pietruszki
1/4 melona
1/4 awokado
1 pomarańcza
1 jabłko
1 łyżeczka chlorelli
1 łyżeczka spiruliny
1 łyżeczka miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
2 szklanki wody

Wszystko miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

HOME

PREZENTY GWIAZDKOWE

2017-12-04 26 Comments

W sklepach oferta gwiazdkowa już od miesiąca. Dla mnie to bez sensu, bo zanim dotrzemy do świąt to zdążymy się nimi znudzić. Dopiero w okolicy mikołajek zaczynam zastanawiać się co można dokupić na prezenty świąteczne. W tym roku wybieram w większości rzeczy zrobione własnoręcznie, domowe lub użyteczne, które nie będą zalegały w zakamarkach.

W zeszłą niedzielę przemierzyłam Kraków w poszukiwaniu ciekawych pomysłów. Najfajniejsze znalazłam na stoiskach regionalnych. Rewelacyjne wędliny, sery, kolorowe pierniki, drewniane przybory kuchenne. Trochę już kupiłam (nie mogłam oprzeć się pluszowym misiom), a wędliny i cista poczekają na ostatnie dni przed świętami.

Fajnym pomysłem są też książki. Czasem warto wyszukać fajne pozycje za niewielkie pieniądze. Dajecie książkom nowe życie. Do sprzedania zostało mi kilka egzemplarzy – zapraszam tutaj

Pamiętajmy, że w święta liczą się ludzie, ich uśmiech, rozmowa, spotkania. Drobny gest może być bardziej wartościowy, niż bardzo drogi prezent dany bez serca i dla pozorów.

Trochę moich inspiracji:

HOME, KULINARNIE

CHLEBEK BANANOWY Z ŻURAWINĄ i MUSEM POMARAŃCZOWYM

2017-11-28 30 Comments

Dzisiaj kolejna dawka zdrowszej wersji słodkich wypieków. Chlebek bananowy jest fajny sam, w duecie z serkiem lub domowym dżemem i chociaż z chlebem niewiele ma wspólnego to jest to fajna alternatywa dla białego pieczywa. Chlebek, a w zasadzie ciasto bananowe jest bardzo proste do zrobienia. Dzisiaj wybrałam lekko gorzką żurawinę, ale fajne są orzechy, morele czy rodzynki czy nawet pokruszona czekolada.

Zaczynamy:

SKŁADNIKI NA CISTO:

4 dojrzałe banany
3 łyżki jogurtu naturalnego
4 łyżki miodu gryczanego
2 1/4 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju rzepakowego lub oleju kokosowego
można wymienić 2 łyżki oleju na masło orzechowe
1 łyżeczka cynamonu
szczypta imbiru
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
dwie spore garści żurawiny
pomarańcza

banany kroimy w drobną kostkę i miksujemy z jogurtem , olejem i miodem. Kiedy masa bananowa uzyska gładką konsystencję dodajemy wszystkie sypkie składniki. Na końcu dodajemy żurawinę i mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej pergaminem. Pieczemy 55 minut w temperaturze 190 stopni. Pomarańczę porządnie szorujemy. Obraną skórkę obgotowujemy dwukrotnie przez 5 minut. Kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy 1/3 szklanki cukru lub 1/4 szklanki ksylitolu i sok z wyciśniętej pomarańczy. Smażymy na wolnym ogniu do uzyskania konsystencji miodu.

SMACZNEGO !!!

HOME, KSIĄŻKI

FINANSOWY NINJA

2017-11-23 14 Comments

“Finansowy ninja” Michała Szafrańskiego w założeniach ma uczyć jak mądrze gospodarować pieniędzmi. Po przeczytaniu mam szczerze powiedziawszy mieszane uczucia. Z jednej strony poruszonych jest wiele tematów związanych z pieniędzmi na które na pewno trzeba zwrócić uwagę, ale z drugiej strony w życiu liczą się też inne rzeczy niż ciułanie każdego grosza. Czasem miło jest się spotkać z kimś w kawiarni, iść do kina czy tak zwyczajnie wypić kawę na mieście. Dochody, wydatki i przyjemne życie moim zdaniem musi być zbalansowane.
Książka jest dość pokaźnych rozmiarów i na pewno nie jest to pozycja do szybkiego przeczytania. Podane informacje trzeba przemyśleć, do niektórych wrócić. Wiedzy jest w niej bardzo dużo, tak samo jak wiele cennych porad dotyczących finansów osobistych. Wszystko podane jest w bardzo zrozumiałej formie. Bezpieczeństwo finansowe możemy zagwarantować sobie sami, wystarczy tylko trochę samodyscypliny. Po pierwsze nie mieć długów, a po drugie pracować nad stworzeniem finansowej poduszki bezpieczeństwa. Takie proste ? Nie koniecznie.
Dla mnie jako ekonomistki Ameryki ta książka nie odkrywa, ale to idealna pozycja dla osób które dopiero uczą się rozsądnego wydawania zarobionych środków albo mają problem z gospodarowaniem swoimi funduszami. Zachęcam do odwiedzenia bibliotek.

Sama nigdy nie miałam problemu z własnym budżetem, dość szybko nauczyłam się oszczędzać. Dzięki temu pomału mogłam realizować swoje cele i wymarzone zakupy. Teraz pracujemy chyba nad najważniejszą inwestycją w życiu.

W najbliższym czasie planuję też post o tym jak udaje mi się oszczędzać na zwykłym domowym życiu bez konieczności spadku jego jakości. Okazuje się że to wcale nie jest trudne.

Racjonalne gospodarowanie to nie tylko pieniądze, ale też ilość posiadanych rzeczy. Postanowiłam odsprzedać część swoich rzeczy i książek. Mam nadzieję, że komuś przyniosą tyle radości czytania ich co mnie.

Wszystkie wystawione książki i nie tylko ZAPRASZAM TU

HOME, PODRÓŻE

ZIMA PRZYSZŁA NA PODHALE

2017-11-19 29 Comments

Dzisiejszy dzień spędziliśmy bardzo miło i relaksująco. Wybraliśmy się do odwiedzenia term na Podhalu. Ciepła woda z bąbelkami, padający śnieg i widok na Tatry. Czego można chcieć więcej w dzień relaksu? 🙂 . Większa niespodzianka spotkała nas w drodze powrotnej. W okolicy Czorsztyna okolica zrobiła się biała, trochę w mikołajkowym klimacie. Spotkaliśmy też sympatycznego lisa, który najpierw pozował do zdjęć, a potem stwierdził że koniec sesji i uciekł. Mam nadzieję, że zima w tym roku będzie biała.

HOME, PODRÓŻE

SPACEREM PO TARNOWIE

2017-11-14 27 Comments

Tarnów to takie miasto do którego nie przyjeżdża się pobyć. Sama w zasadzie załatwiam tu swoje sprawy i wracam. Trochę szkoda, bo stara część miasta staje się coraz piękniejsza. Zapraszam na krótką wycieczki po Tarnowie. Zaczynamy na ulicy Krakowskiej przy śmiesznej kawiarence w tramwaju. Kierujemy się w stronę Rynku. W ciepłe dni można tu posiedzieć pod parasolkami. Warto na chwilę zaglądnąć na ulicę Żydowską i skręcić na Plac Synagogi patrząc na mural z ptakami i pozostałości właśnie synagogi. To też fajne miejsce, aby odpocząć w dość spokojnym miejscu. Koniecznie musimy przejść wąską, klimatyczną uliczką za katedrą z jednymi z najstarszych budynków w Tarnowie. Docieramy do ulicy Wałowej. Kierujemy się w prawo do pięknego patriotycznego murala, a na powrocie mijamy figury z brązu i Zakątek Króla Władysława Łokietka. Można tam trafić na wygrywaną donośnie Bogurodzicę. Jeszcze tylko po kwiatki na burek z grającym kataryniarzem.
Jeżeli poczujecie się głodni podczas spaceru warto wstąpić do Włocha na ulicy Żydowskiej na pyszne makarony i pizzę i do Sofy na ulicy Wałowej na zdrowe i fajne jedzonko.

HOME, KULINARNIE

DOMOWE GOŁĄBKI

2017-11-09 19 Comments

W tradycyjnym menu każdej polskiej gospodyni są gołąbki. Nazwa może być myląca, bo z ptakami nie ma nic wspólnego 🙂 . To danie pachnące kapustą i sosem pomidorowym.

Zaczynamy:

Składniki:

1 duża kapusta
4 spore cebule
0,5 kg mięsa mielonego
0,5 kg kiełbasy toruńskiej
0,5 kg ryżu
sól, pieprz

Z kapusty wycinamy twardy głąb, dzięki temu liście będą się lekko oddzielały. W dużym garnku gotujemy wodę, lekko ją solimy i wkładamy kapustę. Po krótkim obgotowaniu ściągamy liście z kapusty. Trzeba uważać żeby się nie poparzyć. Wycinamy bardzo twarde końcówki. Ryż gotujemy na sypko.
Cebulę i kiełbasę kroimy w dość drobną kostkę. Smażymy cebulę, gdy się zeszkli dodajemy mięso mielone. Kiedy mięso zacznie się delikatnie rumienić dodajemy kiełbasę. Gdy wszystkie składniki będą zarumienione dodajemy ryż, sól i pieprz do smaku. W kapuściane liście zawijamy farsz i układamy w naczyniu do zapiekania. Gołąbek nie powinien być większy niż zaciśnięta pięść. W zależności od preferencji smakowych zalewany wodą lub bulionem warzywnym lub sosem pomidorowym. Można posypać pietruszką lub nieco mniej po polsku bazylią. Całość przykrywamy kilkoma pozostałymi listkami kapusty żeby danie si ę nie wysuszyło.
Gołąbki można podawać zapieczone z sosem pomidorowym lub pieczone solo z sosem pieczarkowym.

SMACZNEGO !!!

HOME, PODRÓŻE

SKAMIENIAŁE MIASTO SPOWITE MGŁĄ

2017-11-05 13 Comments

Rozsiane po lesie skały w Ciężkowicach wywołują różne skojarzenia. Spacer w takiej scenerii jest wielką gratką o każdej porze roku. Babie lato już się skończyło, a jesienne mgły rozpościerają się po wszystkich zakamarkach lasu i okolicy rzeki. Trochę mrocznie, trochę strasznie, trochę tajemniczo. Zapraszam.

Zdjęcia robione były trochę wcześniej, stąd jeszcze tak dużo zieleni.
O scenerii zimowej i dodatkowych atrakcjach tego miejsca pisałam wcześniej. Zapraszam również tutaj .

HOME, KULINARNIE

PIZZA Z FIGAMI, SZYNKĄ DŁUGODOJRZEWAJĄCĄ I KOZIM SEREM

2017-10-29 34 Comments

Na dworze paskudnie. Pada, wieje i generalnie nie chce się nawet nos za drzwi wychylić. Na poprawę klimatu muszę przygotować coś fajnego na obiad. Szybki przegląd lodówki i wybór padł na pizzę. Dzisiaj trochę w innej odsłonie z figami i kozim serem. Słona szynka będzie przełamywać słodycz owoców, a rozpływający się ser ze specyficzną nutką jaki ma kozi ser dopełni miks smaków i aromatów.
Do dzieła:

SKŁADNIKI NA CIASTO ( 2 średnie pizze):

1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
ok 2 szklanek mąki pszennej ( chlebowej typ 650)
2 łyżki oliwy z oliwek
50 g drożdży
1 łyżeczka soli
szczypta cukru

SKŁADNIKI NA NADZIENIE
16 plastrów szynki długodojrzewającej
4 figi
15 dag sera koziego
15 dag mozzarelli
sos pomidorowy można użyć dobrego ketchupu
roszponka lub rukola do ozdoby

sos czosnkowy ( średni kubek jogurtu typu grackiego, 2 ząbki czosnku, szczypta soli, troszkę pieprzu)
ketchup

Mleko, wodę i olej podgrzewamy tak aby płyn był ciepły ale nie gorący. Dodajemy sól, cukier i drożdże, mieszamy. Dodajemy mąkę, trochę pozostawiając do podsypywania. Wyrabiamy na stolnicy. Ciasto nie powinno być zbyt twarde, ale za to plastyczne. Dzielimy je na dwie części. Rozwałkowujemy na półcentymetrowy okrągły placek podsypując mąką (nie nauczyłam się jeszcze kręcić pizzy w powietrzu 🙂 ).

Ciasto wykładamy na blaszce z pergaminem. Cienką warstwą smarujemy sosem, fajnie nadaje się do tego domowy ketchup przepis tutaj. Kładziemy plasterki mozzarelli, szynkę, małe kawałki koziego sera i pokrojone figi.

Jeżeli nie lubicie przypieczonego sera warto dodać go na 10 minut przed zakończeniem pieczenia.
Nastawiamy piekarnik na 200-210 i wkładamy pizzę na 20 minut. Wkładam blachę na 2 z 5 poziomów od dołu w piekarniku. Brzegi ciasta muszą być zarumienione. Raczej nie wkładam pizz na dwóch poziomach, bo się źle dopieka.

W międzyczasie robię sos czosnkowy. Przeciskam czosnek przez praskę do jogurtu, solę, pieprzę, mieszam i po pracy.
Pokrojoną pizzę dekoruję sałatkami, podaję z domowym ketchupem, sosem czosnkowym i w zasadzie to już wszystko.

SMACZNEGO !!!