CZARNE LODY SEZAMOWE Z SHERIDAN`Sem

Czarne lody ostatnio podbijają świat. Ciekawy kolor, delikatny smak chałwy i zdrowe składniki. Nie ma się co łudzić, że uda się uzyskać całkiem czarny kolor. Nasionka sezamu są jasne w środku i po zmiksowaniu będzie to dość widoczne. Z pomocą przychodzi aktyny węgiel, który będzie naszym tajemnym składnikiem, nie tylko przyciemni naszą masę, ale też ma właściwości absorbujące toksyny z przewodu pokarmowego. Czarny sezam oprócz nieocenionych właściwości odżywczych jak kwasy omega3, witamina B12, magnez czyt wapń, zapobiega powstawaniu zmarszczek w przyszłości, a Japonki używają go aby zapobiec przedwczesnemu siwieniu włosów dzięki dużej zawartości miedzi w jego składzie. Dobre składniki to jedna strona, a z drugiej dla moich znajomych chciałam przygotować ciekawy deser, a że mamy lato wybór padł na lody i okazał się całkiem trafiony. Odrobina likieru świetnie podkręciła smak. Lody chałwowe są dość zapychające i najbardziej optymalnie jest podawać je ze zwykłymi lodami kawowymi lub waniliowymi.

Składniki:

1 szklanka czarnego sezamu
2 niewielkie banany
5 łyżek mleka kokosowego
2 łyżki miodu opcjonalnie
kieliszek likieru Sheridans
3 tabletki aktywnego węgla

Sezam prażymy na patelni, przez co uzyskamy bardziej wyrazisty aromat i smak. Studzimy. Ziarenka sezamu i tabletki węgla miksujemy w blenderze do uzyskania jak najbardziej gładkiej masy. Dodajemy pozostałe składniki i w dalszym ciągu miksujemy. Przekładamy do naczynia które nadaje się do mrożenia i wkładamy do zamrażalnika na około 2,5 godziny. Co pół godziny masę delikatnie mieszamy dzięki czemu lody nie będą jedną wielką twardą bryłą. Podajemy w pucharkach z listkiem mięty.

SMACZNEGO !!!

 

themomentsbyela.pl - CZARNE LODY SEZAMOWE Z SHERIDAN`Sem- 2018

themomentsbyela.pl - CZARNE LODY SEZAMOWE Z SHERIDAN`Sem- 2018

themomentsbyela.pl - CZARNE LODY SEZAMOWE Z SHERIDAN`Sem- 2018

Continue Reading

TARTA Z MUSEM RABARBAROWYM I KREMEM MASCARPONE

W ogródkach rabarbary pięknie pokazują swoje rozłożyste liście. To najlepszy czas żeby wykorzystać lekko kwaśne łodygi, teraz smakują najlepiej. Na niedzielne spotkanie przygotowałam tartę z orzeźwiającym musem z rabarbaru przełamaną kremowym serkiem mascarpone. Ciasto wszystkim bardzo smakowało, zostały tylko okruszki. Delikatny kawałek na pewno umili wam ciepły, letni wieczór w miłym towarzystwie. Nie zapomnijcie też o kompocie z rabarbaru.

CIASTO
100g masła
1,5 szklanki mąki
1 jajko
2 łyżki wody
3 łyżki cukru
szczypta soli

Siekamy wszystkie składniki i szybko zagniatamy. Formujemy kulę z ciasta, obwijamy w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez pół godziny. Pieczemy przez około 20 – 25 minut  temperaturze 190 stopni. Ciasto musi wypiec się na złoty kolor.

MUS RABARBAROWY
80 dag rabarbaru
6 łyżek cukru
50 ml wody

Rabarbar myjemy i obieramy z liści i włókien. Kroimy na małe kawałki i dusimy pod przykryciem aż masa będzie miękka i odparuje prawie cała woda. Studzimy.

KREM MASCARPONE
1 opakowanie 500g serka mascarpone
4 żolłtka
4 łyżki cukru pudru
cytryna

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na prawie białą masę. Stopniowo dodajemy serek i delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy sok z ćwiartki cytryny.

Na ostudzone ciasto wykładamy zimny mus z rabarbaru, krem z serka mascarpone i oprószamy skórką z cytryny.

themomentsbyela.pl - TARTA Z MUSEM RABARBAROWYM I KREMEM MASCARPONE

themomentsbyela.pl - TARTA Z MUSEM RABARBAROWYM I KREMEM MASCARPONE

themomentsbyela.pl - TARTA Z MUSEM RABARBAROWYM I KREMEM MASCARPONE

themomentsbyela.pl - TARTA Z MUSEM RABARBAROWYM I KREMEM MASCARPONE

themomentsbyela.pl - TARTA Z MUSEM RABARBAROWYM I KREMEM MASCARPONE

themomentsbyela.pl - TARTA Z MUSEM RABARBAROWYM I KREMEM MASCARPONE

Continue Reading