DYNIOWE BROWNIE

Dyni mamy teraz pod dostatkiem ze stałymi dostawami nowych główek :). Wykorzystuję je na wszystkie możliwe sposoby. Piękna, jesienna pogoda rozpieszcza nas do granic możliwości dlatego staramy się przebywać na dworze jak najwięcej, trochę na działce, a trochę na krótkich wyjazdach. Na takie wypady staram się przygotować coś smacznego co nie zajmuje zbyt wiele czasu i do tego jest lżejsze od tradycyjnych słodyczy, dlatego na wyjazd do Sandomierza ( relacja z wyjazdu TUTAJ ) wpadł mi pomysł na dyniowe brownie, pachnące cynamonem i czekoladą. Domowe ciasta są o wiele smaczniejsze niż kupne i kosztują bardzo mało. Zastanawiał się też nad wersją bezglutenową, ale to na razie jest w fazie testów 🙂

SKŁADNIKI:
2 szklanki wyciśniętej startej dyni
2 szklanki i dwie czubate łyżki mąki
4 jajka
0,5 szklanki oleju rzepakowego
5 łyżek miodu gryczanego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek kakao
1 łyżka cynamonu
szczypta soli
jabłko do dekoracji

Dynię obieramy, trzemy na drobnych oczkach i maksymalnie odciskamy. Jajka ubijamy mikserem z miodem. Powoli dodajemy olej, kakao, cynamon i dynię. Na końcu produkty sypkie. Ciasto wykładamy na dwie podłużne blaszki keksówki wyłożone pergaminem. Jabłko kroimy w drobne kawałeczki i posypujemy po wierzchu. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO !!!

www.themomentsbyela.pl - DYNIOWE BROWNIE

www.themomentsbyela.pl - DYNIOWE BROWNIE

www.themomentsbyela.pl - DYNIOWE BROWNIE

Continue Reading

DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

Dynie pięknie dojrzewały na polu. Różne odcienie pomarańczu i zielni wyglądały za uschniętych liści. Zastanawiałam się jak wykorzystać takie cudeńka na podwieczorek, tak żeby było smacznie i rozgrzewająco. Jesienne wieczory są już coraz chłodniejsze, a ciepłe zupy bardzo smakują nam kiedy możemy spożywać je w ogrodzie. Przygotowałam dwie wersje kremowej zupy dyniowej, tak aby wszystkim przypadła do gustów.

Pikantna zupa dyniowa:
pół litra bulionu cielęcego
pół dyni
cebula
marchew
dwa spore ziemniaki
dwa ząbki czosnku
oregano
szczypta suszonej papryczki chili
majeranek
kolorowy pieprz, sól
łyżka miodu
twardy ser dojrzewający

Na bulionie cielęcym gotujemy  cebulę, marchew, ziemniaki. Dynię kroimy w kostkę, dodajemy do wywaru i gotujemy do miękkości. Doprawiamy ziołami, solą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę  i miodem. Kiedy całość przestygnie blendujemy na gładki krem. Podajemy doprawione kolorowym pieprzem i serem długo dojrzewającym.

Zupa dyniowa z aromatem pomarańczy:
pół litra bulionu drobiowego
pół dyni
cebula
marchew
dwa spore ziemniaki
dwa ząbki czosnku
pół pomarańczy
kwaśne jabłko
oregano, majeranek
kolorowy pieprz, sól
łyżka miodu
dwa filety z kurczaka
garść pestek dyni
jogurt do dekoracji

Na bulionie gotujemy cebulę, marchew i ziemniaki. Dynię i jabłko kroimy w kostkę, dodajemy do wywaru i gotujemy jeszcze chwilę. Doprawiamy solą, pieprzem, miodem i ziołami, dodajemy sok z pomarańczy i czosnek przeciśnięty przez praskę. Delikatnie studzimy i miksujemy na gładki krem. Filet z kurczaka kroimy na cienkie plastry, oprószamy solą i pieprzem, grilujemy na złoty kolor. Zupę delikatnie dekorujemy jogurtem, podprażonymi pestkami dyni i  kolorowym pieprzem. Podajemy z kawałkami kurczaka.

Smacznego !!!

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

www.themomentsbyela.pl - DWIE WERSJE ZUPY DYNIOWEJ

Continue Reading

KOKTAJL Z ZIELONYMI WARZYWAMI I JABŁKIEM

Lato w pełni. Uwielbiam czas kiedy na grządkach można znaleźć wszelkiego rodzaju skarby nadające się na pyszne przekąski. Bogactwo szpinaku, jarmużu czy pietruszki w połączeniu z sezonowymi owocami daje chyba nieskończone możliwości przygotowania rewelacyjnych koktajli w prawie każdym smaku. W tym roku korzystając z urlopu mogę cieszyć się niespiesznymi śniadaniami. Warzywno – owocowy koktajl każdego dopołudnia jest obowiązkowy. Rewelacyjnie smakuje w połączeniu z daniem złożonym z jogurtu z granoli i owoców, jak też solo na drugie śniadanie.

themomentsbyela.pl - KOKTAJL Z ZIELONYMI WARZYWAMI I JABŁKIEM - 2018

themomentsbyela.pl - KOKTAJL Z ZIELONYMI WARZYWAMI I JABŁKIEM - 2018

themomentsbyela.pl - KOKTAJL Z ZIELONYMI WARZYWAMI I JABŁKIEM - 2018

themomentsbyela.pl - KOKTAJL Z ZIELONYMI WARZYWAMI I JABŁKIEM - 2018

SKŁADNIKI:

dwie garści szpinaku
garść jarmużu
pęczek natki pietruszki
trzy jabłka papierówki ( mogą być inne lekko kwaskowe)
banan
łyżeczki spiruliny
1 łyżeczka miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka wody

Miksujemy i gotowe. Można też dodać garść lody, wtedy koktajl jest niesamowicie orzeźwiający i chłodzący. Dekorujemy borówkami i jeżynami.

SMACZNEGO !!!

Continue Reading