PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

Akacje pięknie pokryły się białymi kaskadami kwiatów. Pachną niesamowicie, trochę słodko. Dzisiaj trochę przekornie, bo nie będziemy tworzyć pięknych bukietów a smaczne placki. W dzieciństwie ciocia pokazała mi, że kwiaty akacji można również jeść. Wtedy wydawało mi się to dość dziwne, ale po spróbowaniu obawy się rozwiały. Placki smakują dość normalnie, ale niesamowity miodowy aromat kwiatów wydobywający się przy każdym gryzie wynagradza z pozoru potoczność dania.

Składniki:

12 kiści kwiatów akacji
1 szklanka mleka
1,5 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżki cukru
szczypta soli

Wszystkie składniki na ciasto ubijamy razem widelcem lub mikserem do uzyskania gładkiej i napowietrzonej masy. Rozgrzewamy olej na patelni. Kwiaty akacji maczamy w cieście aby szczelnie otoczyły kwiaty i cały kiść przenosimy na łyżce na patelnię, tak aby zostało jak najwięcej ciasta. Smażymy na złoty kolor. Można posypać cukrem pudrem.

www.themomentsbyela.pl - PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

www.themomentsbyela.pl - PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

www.themomentsbyela.pl - PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

www.themomentsbyela.pl - PLACKI Z KWIATAMI AKACJI

Continue Reading

PEŁNOZIARNISTE NALEŚNIKI Z KOZIM SEREM, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Naleśniki to jedno z dań które chyba nigdy mi się nie znudzi. Bardzo lubię je pod każdą postacią. Z dzieciństwa pamiętam piękny zapach roznoszący się po całym domu, kiedy mama smażyła nam naleśniki, a potem nadziewała je serem z owocami albo smażoną kapustą kiszoną z kiełbaską. Do kreatywności często zmusza mnie telefon znajomych z informacją: Będziemy wieczorem. W tej chwili zaczyna się szybki przegląd spiżarki i lodówki. Zrobiłam coś co wszyscy lubimy, robi się szybko i jest też jest zdrowe. Naleśniki pełnoziarniste smakują świetnie, a w dodatku zawierają otręby, które jak miotełka czyszczą organizm. Wyrazisty w smaku ser kozi świetnie współgra z szynką parmeńską, awokado i suszonymi pomidorami przywiezionymi z ostatniego wyjazdu. Do degustacji jeszcze lampka białego wytrawnego wina i kolacja gotowa.

Ciasto na naleśniki:
3 szklanki mleka
2,5 szklanki mąki graham
3 jajka
szczypta soli i cukru
olej rzepakowy do smażenia

Dodatki:
szynka parmeńska lub inna długodojrzewająca
ser kozi (przypominający twarożek)
2 awokado
suszone pomidory
pieprz kolorowy

Składniki mieszamy, ciasto ma dobrze rozlewać się po patelni, w razie potrzeby dodajemy trochę mąki lub wody. Odstawiamy na 10 minut. Nie wiem dlaczego, ale zawsze dodaje się u mnie szczyptę cukru do ciasta, jakimś dziwnym przypadkiem są bardziej chrupiące i się nie rozrywają.

Lekko przestygnięty naleśnik smarujemy serem, posypujemy pieprzem, kładziemy kawałki szynki, suszone pomidory i awokado, zawijamy, przekrawamy na pół.
SMACZNEGO !!!

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

Continue Reading