LIPIEC JUŻ ZA NAMI ..

Początek wakacji zapowiadał się wspaniale i mimo niezbyt zachęcającej pogody planów mieliśmy sporo. Niestety w połowie miesiąca zmuszeni zostaliśmy wprowadzić wiele zmian. Choć nie udało się zrealizować wszystkiego na co czekaliśmy to drobne radości z pięknych chwil zostaną z na mi na długo.
Na początku lipca wybraliśmy się do Lanckorony, malowniczej miejscowości niedaleko Krakowa. W tak magicznym i sielskim miejscu humor musi się poprawić.

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Korzystając z bogactwa warzyw ukisiłam sporo ogórków na zimę, a cukinia posłużyła mi do przygotowania pysznego lecza, tym razem z pominięciem kiełbasy (przepisy tu i tu).

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Przygotowałam kilka smakołyków (przepis tu i tu)

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Pola złociły się od dojrzałego zboża

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Znalazłam świetne książki, które w końcu udało mi się przeczytać.
Ostatni taniec – Judith Lennox – Historia Emse rozgrywa się prawie na przestrzeni całego ubiegłego stulecia. Bardzo poruszająca historia siostrzanej zazdrości i dramatu kobiety która czuje, że nie do końca jest kochana przez męża, a stanowi jedynie substytut starszej siostry. Urocza historia napisana z wielką wrażliwością.

Mayby Someday – Colleen Hoover – Ridge jest genialnym muzykiem, którego kompozycje poruszają jednak brakuje im tekstu. Na przeciwko zauważa dziewczynę, która śpiewa do jego muzyki. Wkrótce zaczynają tworzyć w wyjątkowy sposób, ale … To piękna opowieść o emocjach i uczuciach zamkniętych w słowach piosenek.

Echa pamięci – Katherine Webb – Czternastoletnia Mitzy Hatcher to wiejska dziewczyna wychowująca się w bardzo trudnych warunkach. Do pobliskiej posiadłości przyjeżdża artysta wraz ze swoją rodziną. Młoda dziewczyna wchodzi z nimi w głęboką relację, a jej miłość i marzenia doprowadzają ostatecznie do tragedii. Dopiero po siedemdziesięciu pięciu latach tajemnica letnich miesięcy zostanie rozwikłana przez młodego właściciela galerii sztuki.

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Owoce w tym roku obrodziły dzięki czemu mamy pyszne i zdrowe śniadania. Prażone płatki owsiane z jogurtem naturalnym, sezonowymi owocami i miodem, zielony koktajl i pyszna kawa. Przepis na koktajl znajdzie się w najbliższym poście.

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Z wieloma trudnościami udało się zrobić mały remont mieszkania

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

W naszym studiu fotograficznym zaczynamy tworzyć zdjęcia

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Spontanicznie zorganizowane ognisko okazało się bardzo miłym spotkaniem

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Spędziliśmy też pierwszą noc w naszym nowym domu, choć na razie nie ma tam wygód mieliśmy wielką radość i satysfakcję

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Upały dały się we znaki również pszczołom

themomentsbyela.pl - LIPIEC JUŻ ZA NAMI ...- 2018

Continue Reading

JESIENNE PRZETWORY

Robi się coraz chłodniej. Na grządkach pozostają jeszcze ostatnie warzywa. To w zasadzie ostatnia chwila na zrobienie jesiennych przetworów. Pachnące skarby zamknięte w słoikach w okresie zimowym cieszyć będą nie tylko oczy, ale również kubki smakowe. Zachęcam do zrobienia prostych przetworów: marynowanej papryki, sałatki z zielonych pomidorów i grzybków w zalewie octowej. Sama zrobiłam po kilka słoiczków. Jak już wspominałam nie znam się na grzybach, ale bardzo dziękuję za prezent :). Marynowane grzybki będą świetne na sos tatarski i inne sałatki.

Składniki na marynowaną paprykę:

2 kg kolorowej papryki
0,5 kg cebuli

Składniki na sałatkę z pomidorów

2 kg pomidorów
0,5 kg marchewki
4 spore cebule

Składniki na grzyby w zalewnie octowej

2 kg opieniek lub innych grzybów
4 cebule

ZALEWA:

2 litry wody
1 szklanka octu
1 łyżka soli
5 łyżek cukru
8 liści laurowych
12 ziarenek ziela angielskiego
łyżeczka gorczycy

Paprykę czyścimy z gniazd nasiennych. Warzywa obieramy i wkładamy do słoików. Gotujemy zalewę z wody, soli, cukru i przypraw. Kiedy woda będzie wrzeć dodajemy ocet i zalewamy warzywa w słoikach. Obcieramy wieczka i słoiczki, zakręcamy i pasteryzujemy przez 30 minut. Wyjmujemy słoiczki z wrzątku i obracamy wieczkiem do dołu.
Grzyby oczyszczamy i płuczemy z pisaku. Gotujemy zalewę jak wyżej w której obgotowujemy grzybki przez 10 minut. Przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy przez 15 minut. Wyjmujemy słoiczki z wrzątku  i obracamy wieczkiem do dołu.
Zalewa wystarcza na około 2 kg warzyw.

 

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

themomentsbyela.pl - JESIENNE PRZETWORY

Continue Reading

POMIDOROWO – PAPRYKOWY KETCHUP

Soczyste pomidory, dojrzewająca w słońcu papryka, aromatyczne zioła to kwintesencja lata, a wszystko zamknięte w słoiczku. Same naturalne i zdrowe składniki. Prosty sos swoim smakiem przywodzi mi na myśl wakacje we Włoszech.  Smakuje i pachnie niesamowicie.

Posiłki na świeżym powietrzu zawsze jakoś tak lepiej smakują. Niekończące się rozmowy, wino i grilowane dania to właśnie to co lubimy najbardziej. Przygotowuję nieskomplikowane i szybkie w wykonaniu dania. Ważne są sosy i napoje: woda z miętą i limonką, sos czosnkowy na jogurcie, tzatzyki i ketchup w wersji zrobionej zgodnie z poziomem ostrości dopuszczalnej dla gości. Domowy ketchup jest najlepszym dodatkiem do pizzy, hamburgerów i właśnie grillowanych przysmaków.

SKŁADNIKI:

2 kg pomidorów
2 kg papryki
4 spore cebule
oliwa z oliwek
3 – 4 ząbki czosnku
bazylia
oregano
estragon
suszona papryczka pepperoni
pieprz
sól

Pomidory sparzamy, aby skórka lekko odeszła. Paprykę pieczemy w piekarniku w tym samym celu, kiedy zacznie delikatnie brązowić skórka powinna lekko schodzić. Cebulę i czosnek siekamy w drobną kosteczkę, im drobniejsza tym szybciej się nam rozgotuje. Pomidory i paprykę obieramy i kroimy w kostkę. W garnku żeliwnym lub dużej patelni rozgrzewamy trochę oliwy z oliwek na którą wrzucamy cebulę, pomidory i czosnek. Smażymy na delikatnym ogniu, aż większość soku z pomidorów wyparuje. Dodajemy sól, pieprz i zioła do smaku i przykrywamy pokrywką na kilka minut. Lepiej nie przesadzić z ostrą papryczką. Blendujemy sos pomidorowy i pieczoną paprykę. Wkładamy do słoiczków i pasteryzujemy przez  15 minut.

Wybieram pomidory podłużne, które nie zawierają dużo wody, za to wypełnione są rewelacyjnym miąższem. Do smażenia najlepiej wybrać garnek lub patelnię do której nie przywierają produkty.

SMACZNEGO !!!

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

Continue Reading