ela – Strona 30 – theMOMENTSbyEla

Czarne tagliatelle z owocami morza

2 kwietnia, 2019 7 komentarzy

Lubimy makarony pod chyba każdą postacią. Początkowo na obiad planowałam zrobić makaron z prażonymi jabłkami ze słoika, ale jakoś to nie było to co dzisiaj tygryski lubią najbardziej. W szafce z przyprawami znalazłam atrament z kałamarnicy i tak po nitce do kłębka zrobiłam tagliatelle z owocami morza. Zrobiło się trochę słonecznie i sycylijsko, a obiad powstał bardzo szybko.

MAKARON:
1,5 szklanki mąki
2 jajka
1 torebka atramentu z kałamarnicy
mąka na podsypywanie
Wszystkie składniki najpierw mieszamy nożem, a potem zagniatamy. Rozwałkowujemy na cienką płachtę i kroimy wstążki tagliatelle. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut, makaron musi być al dente.

OWOCE MORZA
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
opakowanie owoców morza
trawa cytrynowa
pęczek pietruszki i kolendry
sól himalajska
pieprz
Na lekko rozgrzaną patelnię dodajemy czosnek pokrojony w drobną kosteczkę. Wykładamy owoce morza ( fantastycznie jeżeli udało się kupić niemrożone) i chwilkę dusimy we własnym sosie. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu.

Na talerz wykładamy makaron, owoce morza z sosem i posiekaną pietruszkę i kolendrę. Dekorujemy oliwą z oliwek.

SMACZNEGO !!!

Post powstał we współpracy ze sklepem internetowym Kuchnie Świata.

HOME, KULINARNIE

POLĘDWICZKA W BIAŁYM WINIE Z SOSEM MIĘTOWYM I DZIKIM RYŻEM

28 marca, 2019 6 komentarzy

Na dworze co prawda nie jest zbyt ciepło, ale wiosenne przebłyski coraz bardziej skłaniają do zmiany garderoby i przygotowywanych posiłków. Szukałam smaku który kojarzy się ze świeżością i co fajnie sprawdzi się na Wielkanocny obiad. Męska część rodziny przegłosowała została mięso. Polędwiczka duszona w białym winie z suszonymi morelami z miętowym sosem, dzikim ryżem i pachnącą lekko tropikalną sałatką smakują rewelacyjnie i dają uczucie świeżości na talerzu. Przygotowanie nie jest zbyt obciążające, wystarczy tylko żeby nic się nie przypaliło.
Mój przepis przygotowany jest na trzy porcje.
Dzisiejsze składniki wybrałam w sklepie Kuchnie Świata.

kanadyjski dziki ryż
Mięso:
polędwiczka wieprzowa
szklanka białego wytrawnego wina
garść suszonych moreli
klasyczny sos miętowy
różowa sól himalajska średnioziarnista
pieprz w ziarenkach

Sałatka:
pół ogórka
pół winnego jabłka
mały zielony banan
ćwiartka cytryny
szczypior z cebuli
olej z miąższu awokado
kolorowy pieprz w ziarenkach

Mięso marynujemy w miętowym sosie co najmniej przez pół godziny.

W rozgrzanym naczyniu lub wysokiej patelni obsmażamy mięso z wszystkich stron. Zalewamy winem, dodajemy pół łyżeczki soli himalajskiej i pokrojone w kostkę morele. Przykrywamy pokrywką i dusimy na wolnym ogniu.

Szklankę dzikiego ryżu gotujemy według przepisu, zajmie to około 50 minut.

Powstały sos w naczyniu z mięsem blendujemy na gładką masę.

Ogórka, jabłko i banana kroimy w kosteczkę, skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy olejem z miąższu awokado i dodajemy świeżo zmielony kolorowy pieprz. Posypujemy pokrojonym szczypiorem i mieszamy.

Polędwiczkę kroimy w plastry.

Na talerz wykładamy dziki ryż, plastry polędwiczki polane sosem miętowym, sałatkę i dekorujemy sosem z wina i moreli.
Smacznego !!!

www.themomentsbyela.pl - POLĘDWICZKA W BIAŁYM WINIE Z SOSEM MIĘTOWYM I DZIKIM RYŻEM

Post powstał we współpracy ze sklepem internetowym Kuchnie Świata.

HOME, MODA

LNIANA TORBA

23 marca, 2019 10 komentarzy

Duże materiałowe torby są bardzo wygodne nie tylko na co dzień. Kiedy trzeba przynieść albumy do klienta, książki czy duże ale niezbyt ciężkie zakupy. Przeszukałam internet i lniane torby które spełniły moje oczekiwania przede wszystkim co do wielkości były dość drogie. Przypomniałam sobie że mam trochę czarnego lnu więc zabrałam się do pracy. Po jednym popołudniu torba była gotowa.
Uszycie torby nie jest wybitnie trudne, a można zaoszczędzić kilkadziesiąt złotych. Wystarczy kawałek materiału i trochę chęci do działania. Nikt przecież nie powiedział, że szwy muszą być najprostsze na świecie. Ważne że to nasz indywidualny projekt i jedyny egzemplarz.
Potrzebujemy:
2 kawałki materiały długość 55 cm x wysokość 58 cm
2 kawałki materiału 58 cm x 18 cm – boki
2 kawałki materiału 74 cm x 10 cm – uszy
1 kawałek materiału 55 cm x 18 cm – dno

1. Brzegi wewnątrz torby wykonane będą szwem krytym. Lewe strony składamy do siebie i zszywamy. Trzeba pamiętać żeby nie zaszyć góry torby.

2. Przewracamy materiał na drogą stronę i zszywamy boki tak aby zakryć poprzednio zszyty materiał.

3 Boki kawałków na uszy bo bokach zawijamy do środka po około 0,5 cm i przeszywamy.

4. Górę torby zawijamy do środka najpierw 0,5 cm a potem 5 cm.

5. Mierzymy jaka długość i szerokość uszu nam odpowiada. Podkładamy brzegi materiału na uszy pod pierwsze wywinięcie i przeszywamy. Końcowym etapem szycia naszej torby jest wywinięcie uszu i przeszycie na nich krzyżyków, żeby trzymały się bardziej stabilnie.

6. Jeżeli lubimy hafty warto taką torbę zanieść do punktu krawieckiego gdzie wykonywane są hafty komputerowe. Taka ozdoba kosztuje od kilku do kilkunastu złotych, a bardzo personalizuje nasz wyrób.

Podczas zdjęć Kropek dotrzymywał nam towarzystwa, co czasem stwarzało śmieszne sytuacje. Na konie kilka wiosennych akcentów.

HOME, KULINARNIE

DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

18 marca, 2019 10 komentarzy

W sobotnie popołudnie postanowiłam zrobić coś smacznego i mięsnego na męski wieczór. Przegłosowane zostały hamburgery, ale w nieco zdrowszej formie. Bułki upiekłam sama, wyszły delikatne, puszyste i oczywiście bez zbędnych polepszaczy. Mięso cielęce jest bardzo delikatne, przez co hamburgery nabierają trochę innego smaku, a w połączeniu z pikantnym mango chutneyem robi się coś naprawdę smacznego. Myślę, że ten dodatek genialnie sprawdzi się również na grillu.
Dzisiejsze składniki wybrałam w sklepie Kuchnie Świata.

SKŁADNIKI NA BUŁKI:
1,5 szklanki mleka
50 g drożdży
4 szklanki mąki
5 łyżek oliwy z oliwek
2 jajka
2 łyżeczki soli
szczypta cukru
czarny sezam
Mleko podgrzewamy aby było ciepłe, dodajemy drożdże, sól, cukier, 1 szklankę mąki. Przykrywamy ściereczką i po około dwudziestu minutach zaczyn powinien co najmniej podwoić swoją objętość. Zaczyn, pozostałą mąkę, 1 jajko, oliwę z oliwek delikatnie trzeba przemieszać w garnku. Na stolnicy wyrabiamy składniki tak długo aż ciasto przestanie kleić się do rąk. Dzielimy na 9 części i formujemy spłaszczone kule. Jajko roztrzepujemy w garnuszku i smarujemy każdą część. Na koniec posypujemy czarnym sezamem i odstawiamy do wyrośnięcia na 25 minut. Pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

SKŁADNIKI NA BURGERA:
1 kg cielęcego mięsa mielonego
1/2 łyżeczka musztardy angielskiej
1/2 łyżeczki miodu
4 łyżki kwaśnej śmietany
średnia cebula
pieprz w ziarenkach
sól himalajska
Pieprz zgniatamy w moździerzu. Cebulę siekamy na bardzo drobną kosteczkę. Wszystkie składniki za wyjątkiem soli dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Mięso również dzielimy na 9 części. Z każdej formujemy burgera i smażymy na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony. My lubimy średnio wysmażone. Na końcu posypujemy solą.

DODATKI:
pomidor
ogórek kiszony
sałata masłowa
czerwona cebula
hot mango chutney

Delikatnie ciepłe bułki rozkrawamy tak aby kawałeczek łączył obydwie połówki. Na spodnią część nakładamy sałatę, burgera, hot mango chutney, 2 plastry pomidora, krążki cebuli i 2 plastry ogórka kiszonego. Przekłuwamy długą wykałaczką żeby wszystko dobrze się trzymało i mogę tylko życzyć smacznego

www.themomentsbyela.pl - DOMOWE CIELĘCE HAMBURGERY

Post powstał we współpracy ze sklepem internetowym Kuchnie Świata.