Świąteczny przesyt doskwiera większości z nas. Szukamy prostego, lekkiego posiłku, który przygotowuje się szybko. Na podwieczorek zdecydowałam się zrobić owsiane placuszki z rodzynkami i jabłkiem, które są bardzo sycące i zawierają sporo błonnika z dodatkiem lżejszej wersji bananowej czekolady z karobem.
Składniki na placuszki:
2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mąki graham
1 szklanka mleka
2 jajka
50 g drożdży ( pół kostki)
łyżka brązowego cukru
szczypta soli
małe opakowanie rodzynek
pół jabłka
olej rzepakowy lub olej kokosowy do smażenia
Płatki owsiane miksujemy w blenderze, dodajemy mąkę, mleko, jajka, drożdże, sól i cukier i mieszamy do uzyskania jednolitej masy, ciasto może się wydawać rzadkie jednak płatki owsiane i otręby bardzo szybko chłonie wilgoć. Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie. Jabłko kroimy w drobną kosteczkę. Dodajemy rodzynki, jabłko i ciasto gotowe.
Uformowane placuszki smażymy na dowolnie wybranym oleju. Dzisiaj wybrałam olej rzepakowy.
Składniki na czekoladę:
2 dojrzałe banany
2 awokado
2 łyżki karobu
1 łyżka miodu ( do smaku)
Wszystkie składniki blendujemy i gotowe. Wybierajcie raczej dojrzałe i miękkie owoce, im miększe tym masa będzie bardziej kremowa.
Placuszki układamy na talerzu, dekorujemy czekoladą, truskawkami, orzechami, migdałami.
SMACZNEGO !!!
