WINNICA ŚWIĘTEGO JAKUBA W SANDOMIERZU

W ostatnich miesiącach na popularności zyskały mikrowycieczki. Chcemy ruszyć się gdzieś z domu choć na jeden dzień czy jedno popołudnie. Wybieramy miejsca położone w niewielkiej odległości od domu. Ma to kilka plusów, bo zaczęliśmy doceniać perełki o których trochę zapomnieliśmy i nie kosztują krocie. Warto poszukać fajnych miejsc i cieszyć się krótkimi, tanimi i relatywnie bezpiecznymi wyjazdami.

W lipcu ponownie odwiedziliśmy Sandomierz. Trochę pospacerowaliśmy po Rynku i bocznych uliczkach. Chcieliśmy w całości przejść Wąwóz Królowej Jadwigi, jednak komary skutecznie broniły tego miejsca. Za to odkryliśmy sympatyczne miejsce na Wzgórzu Świętojakubowskim, małą Winnicę Św. Jakuba z przepysznym winem. Zamówiliśmy po lampce białego wina, które okazało się lekkie, bardzo świeże i orzeźwiające oraz genialną lemoniadę ( bardzo szkoda, że nie była sprzedawana w szklankach).
Troszeczkę historii tego miejsca. Tradycja winiarska dominikanów sięga 1226 roku, kiedy bracia przybywając do Sandomierza założyli na swoich ziemiach winnicę. Wiatry historii przerwały tę tradycję, jednak po ponad pięciuset letniej przerwie dominikańska winnica znowu działa. Można odpocząć tu na leżaku degustując się winem, zjeść coś smacznego i kupić butelkę do domu.

www.themomentsbyela.pl - WINNICA ŚWIĘTEGO JAKUBA W SANDOMIERZU
www.themomentsbyela.pl - WINNICA ŚWIĘTEGO JAKUBA W SANDOMIERZU
www.themomentsbyela.pl - WINNICA ŚWIĘTEGO JAKUBA W SANDOMIERZU
www.themomentsbyela.pl - WINNICA ŚWIĘTEGO JAKUBA W SANDOMIERZU
www.themomentsbyela.pl - WINNICA ŚWIĘTEGO JAKUBA W SANDOMIERZU

Polecamy Sandomierz na sobotni lub niedzielny wypad. Można tu pospacerować starymi uliczkami, wyjść na taras widokowy albo jeżeli ktoś jest fanem serialu „Ojciec Mateusz” poszukać kadrów z filmu.

Kulinarnie możemy polecić Restaurację pod ciżemką, zapiekanki na ulicy Opatowskiej, lody rzemieślnicze koło Bramy Opatowskiej, a dla amatorów piwa cztery rodzaje piwa z Browaru Sandomierskiego z przepięknymi grafikami na etykietkach ( u nas zachowały się już tylko trzy:) .
Podczas jarmarków sprzedawane są też przepyszne chleby na zakwasie.

www.themomentsbyela.pl - WINNICA ŚWIĘTEGO JAKUBA W SANDOMIERZU

Naszą poprzednią relację z Sandomierza można zobaczyć TUTAJ

Continue Reading

SEZONOWE W LIPCU I PRZEPIS NA JAGLANE PLACKI

W lipcu obfitość owoców i warzyw w ogórkach, na grządkach i bazarkach jest naprawdę wspaniała. Świeże i soczyste, bo urośnięte w najbliższej okolicy smakują i pachną najlepiej. Teraz warto zainteresować się tym co mamy dosłownie w zasięgu ręki. Z jednej strony wiele możliwości przyrządzenia zdrowych, smacznych i lekkostrawnych posiłków, a z drugiej to co rośnie wokół nas najlepiej dostosowane jest dla osób żyjących w naszym klimacie. Trzeci bardzo ważny aspekt środowiskowy, też nie jest bez znaczenia. Genialne owoce i warzywa nie są przywożone z drugiego krańca świata i tym samym nie zużywa się środków konserwujących i masy paliwa na ich przywiezienie.

Lipcowe owoce:
truskawki, borówki, porzeczki czarne, porzeczki czerwone, agrest, maliny, wiśnie, czereśnie, arbuzy i nektarynki

Lipcowe warzywa:
młode ziemniaczki, młode marchewki, kapusta, cebula i cybuszki cebulowe, botwinka, bób, cukinia, kalafiory, młoda kapusta, fasolka szparagowa, groszek cukrowy, rzodkiewka, sałata różna, pomidory, koper, czosnek, pietruszka, szczypiorek, szpinak, szczaw, jarmuż

Z takiego bogactwa można przygotować:
– zupę ziemniaczaną z młodych warzyw
– zupa krem z cukinii
– zupę pomidorową – przepis TUTAJ
– botwinkę – przepis TUTAJ i TUTAJ
– botwinkowe kaszotto – przepis TUTAJ
– leczo
– ziemniaczki z młodą kapustą z mlekiem kokosowym
– placuszki z ziemniaków i cukinii – przepis TUTAJ
– ryż z truskawkami i jogurtem kokosowym
– gofry, kisiel owocowy
– cisto z czereśniami – przepis TUTAJ
– jagodzianki i inne drożdżówki – przepis TUTAJ
– truskawkowy koktajl – przepis TUTAJ
– zielony koktajl ze szpinakiem i innymi cudami – przepis TUTAJ
– lemoniady, kompot

Po wielu nieudanych próbach zrobienia gofrów gryczanych trochę się poddałam. Z jednej strony skład jest świetny, ale moja gofrownica jest nieodpowiednia do tego typu wypieków. Z przygotowanego ciast wyszły mi za to rewelacyjne placki, które można podawać na wiele sposobów.
Tym razem placki udekorowałam jogurtem kokosowym, odrobiną dżemu jagodowego, borówkami i czereśniami. Była pięknie i pysznie.

SKŁADNIKI:

200 g niepalonej kaszy gryczanej
150 g jogurtu kokosowego ( opakowanie)
szczypta sili
1 łyżeczka syropu daktylowego
1 łyżka oleju

Wieczorem zalewamy kaszę jaglaną wodą i odstawiamy do wieczora.
Rano przepłukujemy wodą, namoczoną kaszę blendujemy z syropem daktylowym i odstawiamy do wieczora.
Wieczorem dodajemy jogurt kokosowy, szczyptę soli i olej.
Placki pieczemy na delikatnie natłuszczonej patelni.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Continue Reading

KLUSKI LENIWE

Niespodziewana dostawa wiejskiego sera sprawiła, że w końcu udało nam się zrobić kluski serowe popularnie nazywane leniwymi, takie letnie wspomnienie z dzieciństwa. Najprostsze danie świata, które spokojnie można zrobić na leniwą kolację. Podawane są na kilka sposobów. U nas zazwyczaj były okraszone roztopionym masełkiem i cukrem, ale można podawać z masełkiem i bułką tartą (ale tej wersji jakoś nie lubię), w wersji wytrawnej ze smażoną cebulką lub całkiem niespodziewanym dodatkiem. Kluski są w smaku dość neutralne dzięki czemu bez najmniejszego kłopotu dopasują się do każdych preferencji smakowych.

SKŁADNIKI:

40 dag twarogu
1 jajko zerówka
sól
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
mąka do podsypywania

1. Ser przeciskamy przez praskę, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy. Podsypujemy mąką i rolujemy w wałeczki o średnicy 1,5-2 cm i kroimy na średniej wielkości kluski.
Jeżeli ser jest bardziej wilgotny wystarczy dodać trochę więcej mąki.
2. Gotujemy w lekko osolonej wodzie około minuty od czasu kiedy wypłyną do góry.
3. Masło rozpuszczamy na patelni i czekamy aż delikatnie zacznie nabierać bursztynowego koloru, ale nie dłużej. Polewamy nim kluseczki i posypujemy brązowym cukrem. Pycha.

Smacznego !!!

www.themomentsbyela.pl - JADŁONOMIA PO POLSKU - MARTA DYMEK
www.themomentsbyela.pl - JADŁONOMIA PO POLSKU - MARTA DYMEK
www.themomentsbyela.pl - JADŁONOMIA PO POLSKU - MARTA DYMEK
www.themomentsbyela.pl - JADŁONOMIA PO POLSKU - MARTA DYMEK
www.themomentsbyela.pl - JADŁONOMIA PO POLSKU - MARTA DYMEK

Continue Reading