Czarne tagliatelle z owocami morza

Lubimy makarony pod chyba każdą postacią. Początkowo na obiad planowałam zrobić makaron z prażonymi jabłkami ze słoika, ale jakoś to nie było to co dzisiaj tygryski lubią najbardziej. W szafce z przyprawami znalazłam atrament z kałamarnicy i tak po nitce do kłębka zrobiłam tagliatelle z owocami morza. Zrobiło się trochę słonecznie i sycylijsko, a obiad powstał bardzo szybko.

MAKARON:
1,5 szklanki mąki
2 jajka
1 torebka atramentu z kałamarnicy
mąka na podsypywanie
Wszystkie składniki najpierw mieszamy nożem, a potem zagniatamy. Rozwałkowujemy na cienką płachtę i kroimy wstążki tagliatelle. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut, makaron musi być al dente.

OWOCE MORZA
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
opakowanie owoców morza
trawa cytrynowa
pęczek pietruszki i kolendry
sól himalajska
pieprz
Na lekko rozgrzaną patelnię dodajemy czosnek pokrojony w drobną kosteczkę. Wykładamy owoce morza ( fantastycznie jeżeli udało się kupić niemrożone) i chwilkę dusimy we własnym sosie. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu.

Na talerz wykładamy makaron, owoce morza z sosem i posiekaną pietruszkę i kolendrę. Dekorujemy oliwą z oliwek.

SMACZNEGO !!!

Post powstał we współpracy ze sklepem internetowym Kuchnie Świata.