SEZONOWE W LISTOPADZIE I PRZEPIS NA GRZYBOWĄ GROCHÓWKĘ I MAKOWĄ OWSIANKĘ Z KARMELIZOWANĄ ŚLIWKĄ

Kolejna dawka sezonowych inspiracji. O tym, że najlepsze są sezonowe i lokalne warzywa i owoce już wiemy. W listopadzie dalej mamy pod dostatkiem praktycznie wszystko. Do wyboru do koloru. Żeby nie było nudno, co miesiąc zmieniają się składniki, pomysły i inspiracje na szybkie i smaczne dania.

Listopadowe owoce:
jabłka, gruszki, śliwki, winogrona, pigwa, dzika róża, morwa, aronia, dereń, orzech włoski, orzech laskowy, żurawina, dzika róża

Listopadowe warzywa:
grzyby opieńki, podgrzybki i inne, dynia, papryka, pomidory, por, ziemniaki, jarmuż, biała i czerwona kapusta, włoska kapusta, kapusta pekińska, kalafiory, brukselka, sałata, fasola, groch w wielu odmianach, burak, marchew, pietruszka, natka pietruszki, szczypior, seler, pasternak, koper włoski, brukiew, cebula, czosnek, bakłażan, karczoch, kukurydza, cukinia, patison, karczoch

www.themomentsbyela.pl - SEZONOWE W Listopadzie...

Z tego asortymentu można przygotować:

– zupę z dyni – przepis TUTAJ
– zupę z kukurydzy
– zupa pomidorowa (moja ulubiona ) przepis TUTAJ
– barszcz czerwony
– każdą jarzynową 🙂
– krupnik
– bigos z grzybami i śliwką wędzoną – przepis TUTAJ
– gołąbki – przepis TUTAJ
– bułeczki z kiszoną kapustą i grzybkami
– pasztet warzywny z sosem śliwkowym – przepis TUTAJ
– leczo z kurkami z Jadłonomii – przepis TUTAJ
– pieczone warzywa ( burak, cebula, marchew, dynia i co komu do głowy przyjdzie )
– kaczka z sosem malinowym i pieczonym jabłkiem – przepis TUTAJ
– placki dyniowe z paprykarzem – przepis TUTAJ
– zapiekane kanapki – przepis TUTAJ
– jesienne przetwory – przepis TUTAJ
– surówka z kiszonej kapusty ( kiszona kapusta, cebula, jabłko i dobry olej)
– sałatkę z pieczonych buraków – przepis TUTAJ
– dyniowe brownie przepis TUTAJ
– chlebek bananowy z żurawiną i musem pomarańczowym – przepis TUTAJ
– szarlotka sypana – przepis TUTAJ
– rustykalne ciasto ze śliwkami – przepis TUTAJ
– słodka drożdżówka ze śliwkami – przepis TUTAJ
– zielone praliny z matcha przepis TUTAJ
– pancake z sosem daktylowym z Jadłonomii – przepis TUTAJ
– budyń owocowy
– ryż z jabłkami – KLASYKA DZIECIŃSTWA

Do dzisiejszego posta przygotowałam dwa przepisy: Makową owsiankę z karmelizowaną śliwką pachnącą cynamonem i brązowym cukrem, trochę nawiązującą do zbliżających się mikołajków, a na danie główne rozgrzewającą i sycącą grzybową grochówkę bardziej przypominającą grzybowy gulasz. Uwielbiam pływające kapelusze opieńków na które właśnie w listopadzie jest sezon.
Zaczynamy:

www.themomentsbyela.pl - SEZONOWE W Listopadzie...

Składniki na owsiankę:

1,5 szklanki mleka sojowego
5 łyżek maku mielonego
3 łyżki płatków owsianych
3 łyżki płatków jaglanych
3 łyżki pełnoziarnistego grysiku
4 daktyle suszone
obgotowana skórka z 1/3 pomarańczy
30 dag śliwek
4 łyżki brązowego cukru
pół łyżeczki cynamonu

Na patelni karmelizujemy połówki wydrążonych śliwek z cukrem i cynamonem. Skórkę pomarańczową i daktyle kroimy w kosteczkę. Na mleku gotujemy wszystkie płatki i grysik oraz skórkę pomarańczową i daktyle.
Gorącą masę przekładamy do miseczek, na połowie układamy przygotowaną śliwkę. Szybkie i aromatyczne śniadanie gotowe.

www.themomentsbyela.pl - SEZONOWE W Listopadzie...

Składniki na zupę:

szklanka surowego grochu
szklanka kapeluszy opieńków
6 pieczarek
4 ziemniaki
marchewka
pietruszka
pomidor
cebula
3 ząbki czosnku
2 listki ziela angielskiego
4 ziarenka ziela angielskiego
majeranek
pieprz, sól
olej
natka pietruszki

Groch, ziele angielskie, listek laurowy i pietruszkę, gotujemy w 1,5 litrze wody z łyżeczką soli.
Kapelusze opieńków obgotowujemy na małym ogniu przez 15 minut i odcedzamy.
Kiedy groch zacznie mięknąć dodajemy pokrojone w drobną kosteczkę jednego ziemniaki (zagęści zupę) i trzy ziemniaki w większą kostkę, marchewkę, pomidor bez skórki rozdrobniony i gotujemy przez 15 minut.
Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na złoty kolor na oleju.
Pieczarki kroimy w ćwiarteczki. Do zupy dokładamy w pieczarki i kapelusze opieniek, podsmażona cebulkę, pokrojony na drobniutko czosnek, majeranek i na pikantnie pieprz do smaku. Posypujemy obficie natką pietruszki i mogę życzyć smacznego.

Continue Reading

MIŁY JESIENNY PIĄTKOWY WIECZÓR

Październik mignął jak z bicza trzasnął. Było jak zwykle dziwnie w tym dziwnym i przewrotnym roku. Pandemiczny nawrót całkowicie pomieszał mi plany w wielu kwestiach i do tego noszenie maseczek na około, narastająca psychoza i wszędobylski stres, bo co dalej.

Ale czy na pewno to powód do ostatecznych smuteczków ? Właściwie niekoniecznie. Jest jak jest i trzeba się do tego przyzwyczaić, rzeczywistość zmienia się za każdym razem kiedy tylko coś sobie zaplanuję.
Trzeba trochę wyluzować, odciągnąć myśli od złych wiadomości w kierunkach może błahych, może mało ważnych, ale właśnie takich pozytywnych, energetycznych, niosących dobre wiadomości i dobry humor.

Zamiast popadać w jesienną nostalgię we własnym domu chcę zrobić miły piątkowy wieczór. Taki zupełnie relaksujący, z wyłączonym telefonem, czasem tylko dla mnie, a może bardziej dla nas. Po to są jesienne wieczory, żeby odpocząć po energetycznym lecie, odprężyć się z książką w ręku, napić się najpyszniejszej herbaty z miodem, a może dla ciebie będzie to zupełnie coś innego.

Pomyślałam o przygotowaniu 30 inspiracji na poprawę dobrego humoru w jesienne, deszczowy, piątkowy wieczór:

  1. Upiec ciasto z jabłkami pachnące cynamonem
  2. Przejrzeć zdjęcia i zrobić sobie album
  3. Zaplanować zimowy wyjazd – na pewno się uda
  4. Spędzić wieczór w ciszy – taki totalny chill out
  5. Zrobić porządek w szafie
  6. Zrobić wieczór z degustacją wina i deską serów
  7. Zrobić sobie maraton filmowy
  8. Przeczytać dawno odkładane książki, a jeżeli nie masz pomysłu kilka fajnych pozycji w dobrej cenie znajdziesz na moim vinted KLIK
  9. Zrobić manicure i pedicure w ulubionym kolorze
  10. Zaprosić przyjaciółki i spędzić wieczór w dobrym humorze i zdrowymi słodyczami
  11. Zaprosić swojego chłopaka na randkę
  12. Wyjść na wieczorny spacer
  13. Zrobić gorącą kąpiel z olejkami w blasku świec, wieczór totalnego SPA
  14. Zrobić wieczór pozytywnego myślenia – można łączyć się ze znajomymi przez komunikator
  15. Napisać przyjaciółce 10 jej najpiękniejszych cech, a ona niech zrobi to samo dla ciebie ( ciekawe jak wiele pięknych rzeczy widzą u ciebie inni )
  16. Przespać się
  17. Wymyślić najfajniejsze prezenty mikołajkowe dla najbliższych
  18. Założyć swoją najpiękniejszą bieliznę
  19. Zacząć pisać dziennik pozytywnych zdarzeń z danego dnia
  20. Zrobić ognisko
  21. Posegregować kosmetyki i wyrzucić te zbędne
  22. Pośpiewać na całe gardło dla własnej przyjemności
  23. Zrobić sobie mapę marzeń na przyszły rok
  24. Posiedzieć w kawiarni przy oknie ( jak kawiarnie już będą otwarte)
  25. Zaprosić najlepszych znajomych i zrobić pyszne jedzenie niespodziankę
  26. Zrobić coś pierwszy raz
  27. Zrobić ulubioną pizzę
  28. Zrobić sobie wieczorną przejażdżkę autem
  29. Zrobić plan na fajne zadanie
  30. Pomyśl o sobie w piękny i ciepły sposób

Jak widać to nie są pomysły na coś niesamowitego i do tego wymagającego dużych funduszy, ale takiego domowego, wprowadzającego w dobry nastrój i stan relaksu na początek weekendu.

Continue Reading

W POSZUKIWANIU POCZĄTKU

Dzisiaj kolejne inspiracje książkowe. Wybrałam taką historię, którą czyta się z zaciekawieniem od początku do końca. Idealnie wypełni co najmniej kilka jesiennych wieczorów.

„Pierwszy dzień” i „Pierwsza noc” Marca Levy to wciągająca historia dwójki naukowców poszukujących odpowiedzi na pytanie kiedy i jak na ziemi pojawili się ludzie.
Keira jest archeologiem pracującym w Etiopii. Od zaprzyjaźnionego murzyńskiego chłopca dostaje w prezencie wisior o niesamowitych właściwościach, tak zaczyna się dziwna historia. Burza piaskowa niweczy lata jej pracy, przez co musi wrócić do Paryża w poszukiwaniu funduszy na dalsze badania. Na konkursie dla wybitnych naukowców spotyka swojego dawnego znajomego astrofizyka Adriana, który również poszukuje odpowiedzi na pytanie jaki był początek świata, tytułowy pierwszy dzień, jednak swojej odpowiedzi szuka w gwiazdach.
Młodzi naukowcy odkrywają, że wisiorek ma zapisany w sobie mapę nieba sprzed 400 milionów lat. Żeby poznać tajemnicę świata trzeba odnaleźć wszystkie elementy mapy. Przygody trochę jak z filmu o Indiana Jonesie. Polecam.

Zapraszam na mój vinted, znajdziecie tam kilka fajnych pozycji książkowych w dobrych cenach themomentsbyela TUTAJ .
Kilka razy w tygodniu pojawia się coś nowego.

www.themomentsbyela.pl - Książki
www.themomentsbyela.pl - Książki

Continue Reading

JESIENNE HYGGE PO POLSKU

Za oknem deszcz, szarówka. Największą przyjemność może sprawić trzaskający ogień w kominku, kubek kakao i ciepły kocyk. Potrzebujemy nastroju ciepełka. W jesienne wieczory taka atmosfera kojarzy się z ciepłymi swetrami i wełnianymi skarpetkami, dyniowym ciastem, kubkiem czegoś pysznego i wciągającą książką.
Dokładnie takie jest duńskie hygge. To stan umysłu, a nie posiadania, poczucie bezpieczeństwa w domu, radości i takiego błogiego relaksu. Stworzenie we własnym domu hygge wcale nie jest trudne i nie wymaga dużych nakładów. Dla jednych to będzie spędzenie czasu przed kominkiem grając w gry planszowe, dla drugiego gorący grzaniec i ciepły koc, a dla kogoś innego spotkanie z przyjaciółmi i pyszne jedzenie, a może gorąca kąpiel z olejkami eterycznymi. Możliwości jest dużo, trzeba tylko pomyśleć co dziś wieczorem sprawi mi przyjemność, dzięki czemu poczuję relaks i mile spędzony czas jak w zimowym pensjonacie w Alpach.

Dla mnie hygge to przede wszystkim nieformalna atmosfera relaksu w ciepłym swetrze i wełnianych skarpetkach. Włóczkowe, grube swetry, którymi można się otulić sprawiają, że od razu robi się miło, wygodnie i tak domowo, ale przy tym ładnie. Bardzo długo poszukiwałam idealnych, ciepłych i nie gryzących skarpet. Chociaż w dalszym ciągu podobają mi się te zakopiańskie, to jedyną opcją, żeby mogły być użyteczne to ubieranie cieńszych pod spód. Czasem to już za dużo.
W tym roku zaopatrzyłam się w kilka ciepłych i miłych swetrów, idealne wełniane skarpetki i papcie.

www.themomentsbyela.pl - JESIENNE HYGGE PO POLSKU

Drugim elementem hygge są naturalne świece. Nie mam kominka, choć bardzo żałuję. Prawdziwy ogień daje poczucie ciepła. Delikatny blask świecy to taka namiastka ciepła domowego ogniska. Na jesienne wieczory mam przygotowane świece z wosku pszczelego. Przepięknie pachną miodem, a do tego jonizują powietrze.
Pobrzmiewająca w domu cicho nastrojowa muzyka działa równie relaksacyjnie.

www.themomentsbyela.pl - JESIENNE HYGGE PO POLSKU

Zapach wypieków roznosi się po całym domu wprowadzając w atmosferę dzieciństwa to też jest hygge. Najlepsze są zawsze te domowe, zrobione z przyjemnością i uśmiechem. To wcale nie muszą być niesamowicie wyszukane przepisy, ważne że od serca i bez szkodliwych substancji. W październiku i listopadzie wybieramy najbardziej sezonowe ciasta dyniowe (przepis TUTAJ), domowe ciasteczka z różnymi dodatkami ( przepis TUTAJ ) albo szarlotkę. Idealnie czekoladowe brownie dyniowe, jeszcze ciepłe zawsze poprawia wszystkim humor. To miłe uczucie widzieć jak włożony wysiłek w robienie czegoś pysznego sprawia najbliższym przyjemność.
A jak wypieki to muszą być goście. Tacy najulubieńsi, z którymi długie, ciekawe rozmowy przy grzanym winie wcale nie są długie. Czasem wspominki ze szkoły czy spontanicznych wypadów albo plany na następny rok.

www.themomentsbyela.pl - JESIENNE HYGGE PO POLSKU

Ciepłe w kontakcie ze skórą naturalne materiały jak drewno, kamień czy naturalne tkaniny są bardzo hygge. Przedmioty codziennego użytku ważne, żeby były miłe w dotyku bo zwyczajnie przyjemnie się w nich korzysta. Drewniane pięknie wykonane deski do krojenia, tace, sztućce czy ulubiona filiżanka. To z pozoru nieznaczące elementy codziennej krzątaniny, ale sprawiają, że korzysta się z nich jest przyjemniej. Wprowadzają w dobry nastrój.

www.themomentsbyela.pl - JESIENNE HYGGE PO POLSKU

Warto pomyśleć o interesujących książkach czy starych albumach lub pamiątkach z podróży. To taki czas dla nas. Usiąść w wygodnym fotelu, okryć się kocem i odpłynąć pamięcią we wspomnienia czy ciekawą historię. W jesiennych i zimowych miesiącach książki sprawdzą się idealnie. Mają też tą zaletę, że nie emitują niebieskiego światła, które źle wpływa na wieczorny wypoczynek i sen. Rano wstaniemy wypoczęci i uśmiechnięci.

www.themomentsbyela.pl - JESIENNE HYGGE PO POLSKU

Na koniec domowe SPA. Może domowy peeling kawowy zrobiony z fusów kawy i oliwy z oliwek, kąpiel z dodatkiem naturalnych olejków eterycznych o zapachu pomarańczowym czy cynamonowym. Idealna maseczka na twarz. Dobrej jakości balsam do ciała. Miły w dotyku szlafrok i mogę tylko życzyć miłych snów na koniec.

Dla wielu Duńczyków hygge jest czymś, do czego się dąży. Przypomina drogowskaz naprowadzający nas na chwile szczęścia, których nie da się kupić, dzięki temu odnajdujemy magię w drobnych przyjemnościach. Hygge przybiera różne formy i postacie – każdy może rozumieć je po swojemu. Zachęcam do stworzenia własnego rytuału hygge u siebie dzięki czemu długie ciemne miesiące będą najlepszą wersją z możliwych.
Ten wpis można potraktować z przymrożeniem oka. Hygge z jednej strony to kolejny modny trend, a z drugiej strony fajna inspiracja do tworzenia w domowym zaciszu szczęśliwych momentów.

www.themomentsbyela.pl - JESIENNE HYGGE PO POLSKU
Continue Reading