Wystawa ROBOPARK Kraków 2021
JAK ZNALZAŁEM SIĘ NA CYPRZE
W moją dwutygodniową podróż służbową na Cypr rozpocząłem dojazdem do Krakowskiego lotniska. Ostatecznie znalazłem się w Limassol. Pewnie zastanawiacie się dlaczego wyjazd z pracy akurat w takie turystyczne miejsce. Otóż już spieszę z wyjaśnieniem.
Głównym celem mojej wyprawy był kurs języka angielskiego w szkole English in Cyprus, a także poznanie nauczycieli z innych krajów, dzielenie się swoimi doświadczeniami zawodowymi i pomysłami na ciekawe tematy. Wyjazdy Erasmus Plus pozwalają na takie międzynarodowe spotkania nauczycieli w mniej formalnych sytuacjach, dlatego pozwalają na poznanie się i polubienie ludzi, którzy w późniejszym czasie mogą nawiązywać międzynarodową współpracę pomiędzy ich szkołami. Z racji sytuacji epidemiologicznej w naszej grupie było stosunkowo mało osób, jednak mam nadzieję, że nasza znajomość przetrwa na dłużej i będziemy mieli szanse zorganizować spotkania w ramach Erasmus Plus również między naszymi uczniami.
Ale wiadomo, nie samą nauką i pracą człowiek żyje. Cypr to też piękne miejsca, zabytki, plaże i pyszne jedzenie. Po zajęciach z przyjemnością zagłębiałem się w kulturę Limassol, …. Na początku wielką przyjemność sprawiało mi spacerowanie po mieście, poszukiwanie nietuzinkowych zaułków, spacer po promenadzie, a także wizyta na zamku. Co prawda zamek nie przypomina tych polskich jak Wawel czy w Książku, to bardziej ford z częścią muzealną, jednak z murów obronnych ładnie widać panoramę miasta. Znalazłem też kilka ciekawych architektonicznie kościołów i świątyń. Filmik z moich spacerów znajdziecie KLIK TUTAJ.
Mieszkając na Cyprze nie sposób ominąć plarze. To jedna z tych darmowych atrakcji, która zawsze się sprawdza przy tak słonecznej pogodzie. Ja znalazłem kilka z nich. Mnie do gustu przypadła Plaża Kurion, Plaża Drzewka figowego (Fig Tree Beach),Przylądek Kawo Greko (Cape Greco), Plaża Nissi w Ayia Napa, Plaża Lady’s Mile. Oceńcie sami, zapraszam do obejrzenia filmiku KLIK TUTAJ.
Na Cyprze niesamowicie zachowały się ślady starożytności. Spacer po parku archeologicznym Kurion ( to ta sama miejscowość w której znajduje się plaża) był czystą przyjemnością. Rozległy teren, wygodne ścieżki, ciekawe zabytki i widoki z klifu na otwartą wodę. Starożytni dokładnie wiedzieli jakie miejscówki sobie zarezerwować. Misterność i precyzja mozaiek podłogowych zadziwia, tym bardziej, że starożytni artyści nie mieli tak doskonałych technologii jak obecnie. Z każdym kolejnym punktem archeologicznym panorama staje się coraz bardziej zachwycająca.
Korzystając z wolnej niedzieli wybrałem się do Pafos. Do zwiedzania wybrałem Groby Królewskie, które jak się okazuje należały do lokalnej elity. Najstarsze odkryte grobowce mają 2400 lat. Cały kompleks przypomina bardziej starożytne miasteczko niż nekropolię. Kolejnym punktem był bizantyjski zamek/fort w porcie. To kolejny bardzo dobry punkt obserwacyjny. Obecnie ford pełni rolę galerii sztuki. Port w pobliżu zamku to również fajne miejsce na spacer. Na Cyprze na każdym kroku można znaleźć knajpkę z dobrym jedzeniem. Mnie zaciekawiła Restauracja Pelikan z żywym pelikanem przed wejściem, który nic sobie nie robił z fotografujących go turystów. Ostatnim punktem tej wycieczki było Kato Pafos czyli kolejny park archeologiczny. Przeszliśmy koło kilku stanowisk oraz starożytnego małego teatru, jednak trochę brakło nam czasu na zwiedzanie tego miejsca. Podobno mozaiki są niesamowite, a z latarni rozpościera się niesamowity widok na okolicę. Nie udało nam się również dotrzeć do Skały Afrodyty. Mam tym większą motywację, żeby tu wrócić. Tu również zapraszam do obejrzenia filmiku KLIK TUTAJ.
W ostatnią sobotę na Cyprze wybrałem się do Nikozji. To największe miasto Cypru, a zarazem stolicą państwa. To bardzo specyficzne miasto ponieważ podzielona jest między Cypr Południowy (gracki) i Cypr Północny (turecki). Pomiędzy obiema częściami rozciąga się strefa zdemilitaryzowana ONZ. Przechodząc przez punkt graniczny trzeba pokazać paszport. Mnie nie udało się odwiedzić północnej strony Nikozji ze względu na konieczność wykonania testu. Warto też pamiętać że Cypr Północny jest nieuznawany przez polskie władze, dlatego w razie kłopotów pozostaniemy bez opieki polskiego konsula. Jednak tureckie terytorium postrzegane jest za tak samo bezpieczne jak część grecka. Na ulicach bardzo fajnie umieszczono mapki z zaznaczonym naszym punktem lokalizacyjnym, dodatkowo zaproponowano atrakcje turystyczne do których można dojść w ciągu 10 minut pieszo. W Nikozji warto zobaczyć Katedrę św. Jana z freskami biblijnymi, obok pałace biskupa, Wenecki mury z XVI, bramy biorące swoje nazwy od miast w kierunku których prowadzą Famagustiańska, Pafos i Brama Kiereńska, ulicę Ledra, Check Point Ledra i punkt widokowy Shacolas Tower, muzeum klasycznych motocykli, Kościół Św, Krzyża, warto pochodzić po mieście i poczuć klimat miasta.
Cypr jest ciekawym kierunkiem do podróżowania, oprócz pięknych plaż i nowoczesnych kurortów dodatkowo jest miejscem gdzie można zagłębić się w kulturę, poczuć klimat starożytnych zabytków, wtopić się w klimatyczne zaułki, zjeść coś pysznego, a na koniec pospacerować po mieście czy promenadzie. Miejsca, które odwiedziłem odznaczały się sporym kontrastem, z jednej strony pięknie utrzymane domki w starym stylu, a KLIK TUTAJ




























































































SEZONOWOŚĆ CZERWCA I PRZEPIS NA CHŁODNIK I SAŁATKĘ Z TRUSKAWKAMI
W końcu słońce świeci wesoło w buzię, zrobiło się ciepło i jakoś tak od razu chce się jeść świeże owoce i warzywa, sałatki, koktajle i lody. Czerwiec to życie. Na bazarku stoły uginają się od pyszności w niesamowitych kolorach, smaku i zapachu. Mamy taki dobrostan, że pozostaje tylko korzystać. My szukamy lżejszych dań, pachnących latem i słońcem. Jak czerwiec to oczywiście muszą być truskawki. Uwielbiam je pod każdą postacią. W dzieciństwie zajadaliśmy się takimi lekko pogniecionymi z cukrem i śmietaną. Była to o wiele lepsza wersja słodyczy. Na imieniny zazwyczaj zamawiałam sernik na zimno z truskawkami i galaretką. To był taki must have. Drugą opcją którą osobiście uwielbiam są wszelkiego rodzaju sałaty i wszelkiego rodzaju miksy z rzodkiewką i pomidorami. Oczywiście nie można tu zapomnieć o młodych ziemniaczkach z kubkiem zimnego kefiru. Uwielbiam czerwiec za te wszystkie wspaniałości.
Do dzisiejszego postu przygotowałam to co w naszym domu robione jest bardzo często w letnich miesiącach, czyli chłodnik ogórkowy i genialna sałatka z truskawkami. Zapraszam.
W maju dyspozycji mamy:
Czerwcowe owoce:
truskawki, poziomki, agrest, czereśnie, rabarbar, porzeczki, kwiat dzikiego bzu
Czerwcowe warzywa:
sałata, szczaw, botwina, kapusta wiosenna, brokuł, kalafior, rzodkiewka, cebula, szczypior, młoda marchew, młode ziemniaki, młody por, pietruszka, natka z pietruszki, szczypior, pomidor, szparagi, ogórek, jarmuż
Z tego asortymentu można przygotować:
– kluski leniwe – przepis TUTAJ
– vegebotwinka – przepis TUTAJ
– botwinka z jajkiem – przepis TUTAJ
– botwinkowe kaszotto – przepis TUTAJ
– tarta ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi – przepis TUTAJ
– ziemniaczano-szpinakowe placuszki z sałatką – przepis TUTAJ
– naleśniki z kozim serem, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami – przepis TUTAJ
– owsiane placuszki z czekoladą karobową – przepis TUTAJ
– racuszki i koktajl truskawkowy – przepis TUTAJ
– ciasto ucierane z rabarbarem – przepis TUTAJ
– jogurtowe ciasto z czereśniami – przepis TUTAJ
– drożdżówki z serem i owocami sezonowymi – przepis TUTAJ
– tofurnik z ulubionymi owocami – przepis TUTAJ
– tarta z musem rabarbarowym i kremem mascarpone – przepis TUTAJ
– domowe lody bananowe z owocami – przepis TUTAJ
– czarne lody sezamowe – przepis TUTAJ
– lemoniadę – przepis TUTAJ
– syrop z kwiatów dzikiego bzu – przepis TUTAJ
– zielony koktajl – przepis TUTAJ, TUTAJ i TUTAJ


OGÓRKOWY CHŁODNIK I SMAŻONE MŁODE ZIEMNIACZKI:
2 ogórki szklarniowe
pęczek rzodkiewki
2 ząbki czosnku
duży kubek maślanki lub jogurtu ( 400G)
szczypiorek lub koper
sól, pieprz
1 kg młodych ziemniaczków
2 łyżki masła
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Podsmażyć na złoty kolor na masełku. Wszystkie składniki najlepiej jest schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Ogórki ścieramy na grubych oczkach, rzodkiewkę kroimy w drobną kostkę, czosnek przecieramy przez praskę, szczypiorek drobno siekamy. Łączymy wszystkie składniki. W razie potrzeby odstawiamy jeszcze na pół godziny do lodówki.


SAŁATKA Z SERKAMI GÓRSKIMI I TRUSKAWKAMI
2 garści rukoli
2 garści szpinaku
1 garść botwinki
4 serki górskie nie wędzone ( małe oscypki)
garść pomidorków koktajlowych
2 szklanki truskawek
Sos:
1 łyżka tahiny
2 łyżki oliwy z oliwek
5 łyżek wody
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka miodu
sól, pieprz różowy
czarny sezam
Sałaty myjemy i odsączamy. Serki kroimy w cienkie plasterki, podobnie jak truskawki. W małym słoiczku z przykrywką mieszamy na gładką masę wszystkie składniki sosu i polewamy sałatkę.
Smacznego.
